[发明专利]一种疏风清热的健康食品及制备方法

摘要

本发明公开了一种疏风清热的健康食品，按重量百分比计，包括以下组成成份：桑叶超微粉4～8%、菊花超微粉4～8%、黄芩超微粉4～8%、蔓荆子超微粉4～8%、酥油4～8%、白砂糖4～8%、苦荞麦粉30～50%、其余为水。同时还公开了该健康食品的制备方法。本发明健康食品细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，能够疏风清热、有益身体健康。

主权项

一种疏风清热的健康食品，其特征在于：按重量百分比计，包括以下组成成份：桑叶超微粉4~8%、菊花超微粉4~8%、黄芩超微粉4~8%、蔓荆子超微粉4~8%、酥油4~8%、白砂糖4~8%、苦荞麦粉30~50%、其余为水；所述的疏风清热的健康食品的制备方法，包括以下步骤：(1)桑叶超微粉的制备选料：取原料桑叶，去杂质，洗净，晾干，干燥；粉碎：将桑叶加入到超微粉碎机中，调到600目至900目，进行超微粉碎，即得桑叶超微粉；(2)菊花超微粉的制备选料：取原料菊花，去杂质，洗净，晾干，干燥；粉碎：将菊花加入到超微粉碎机中，调到600目至900目，进行超微粉碎，即得菊花超微粉；(3)黄芩超微粉的制备选料：取原料黄芩，去杂质，洗净，晾干，干燥；粉碎：将黄芩加入到超微粉碎机中，调到600目至900目，进行超微粉碎，即得黄芩超微粉；(4)蔓荆子超微粉的制备选料：取原料蔓荆子，去杂质，洗净，晾干，干燥；粉碎：将蔓荆子加入到超微粉碎机中，调到600目至900目，进行超微粉碎，即得蔓荆子超微粉；(5)苦荞麦粉的制备：取原料苦荞麦、筛选、去杂质、洗净、晾干、去壳、蒸熟、干燥、粉碎得到苦荞麦粉；(6)调配：将桑叶超微粉、菊花超微粉、黄芩超微粉、苦荞麦粉按比例调配， 经搅拌达到精密混合，得到混合基料，备用；(7)制浆：在不锈钢锅中，放入酥油、白砂糖、适量水煮沸后，将步骤(6)所述的混合基料用水调匀，混合基料与水的比例为800:100，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状；(8)烘烤：在烘盘上均匀上一层薄浆，入烘箱烘烤，控制温度为55~65℃，烘烤5~10分钟，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却；(9)切片：用不锈钢刀斜切成3×1.5×0.5cm的斜片；(10)再次烘烤：斜片均匀放入烘盘，入烘箱烘烤，上火为65℃，下火为55℃，烘烤10~35分钟，表面呈金黄色即可；(11)包装：用食品塑料袋或塑料盒进行包装，既得疏风清热的健康食品。