[发明专利]一种苹果酒的制备工艺及其用途无效
| 申请号： | 201310251428.9 | 申请日： | 2013-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN103333767A | 公开（公告）日： | 2013-10-02 |
| 发明（设计）人： | 车兴朝 | 申请（专利权）人： | 车兴朝 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/06 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 陆万寿 |
| 地址： | 715300 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苹果酒的制备工艺：包括苹果分选、清洗、破碎、榨汁、添加SO2、添加果胶酶、静置、分离、低温发酵、转池、补加SO2、加入酒精、储存、调配、下胶、过滤、冷冻、无菌灌装、包装、得到成品。本发明的苹果酒含有苹果本身与生物发酵所产生的双重营养成分，经常饮用能减少胆固醇在血管上的沉积、防止动脉硬化、降低血脂和软化血管。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果酒 制备 工艺 及其 用途 | ||
【主权项】：
一种苹果酒的制备工艺，其特征在于：包括苹果分选、清洗、破碎、榨汁、添加SO2、添加果胶酶、静置、分离、低温发酵、转池、补加SO2、加入酒精、储存、调配、下胶、过滤、冷冻、无菌灌装、包装、得到成品。
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