[发明专利]一种用糖蜜制备蔗香色素的方法无效
| 申请号： | 201310221686.2 | 申请日： | 2013-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN103333518A | 公开（公告）日： | 2013-10-02 |
| 发明（设计）人： | 扶雄;郭瑞雪;冯红伟 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学;广州粤糖食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 蔡茂略 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用糖蜜制备蔗香色素的方法。该方法将糖蜜稀释到30±2°Bx，加入石灰乳溶液，调至中性，离心后取上清液；上清液通过截留分子量为200KDa的超滤膜，分别收集截留液和透过液；截留液经高压均质或高速搅拌后，再次过截留分子量200KDa的超滤膜，循环1～3次；每次通过截留分子量200KDa的超滤膜的透过液合并，再通过截留分子量为1KDa、3KDa、5KDa、20KDa和80KDa中的一种或多种，循环1～3次，收集截留液；浓缩，冷冻干燥，得产品。本发明首次以糖厂副产物糖蜜采用多级超滤膜分离技术制造食用色素，工艺简单，制备过程绿色环保，未添加任何有害化学试剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖蜜 制备 色素 方法 | ||
【主权项】：
一种用糖蜜制备蔗香色素的方法，其特征在于含有以下步骤：（1）将糖蜜稀释到30±2°Bx，加入浓度为10±2°Be新制的石灰乳溶液，反应结束后加入酸液将溶液调至中性，离心后取上清液；（2）将步骤（1）所得上清液通过截留分子量为200KDa的超滤膜，分别收集截留液和透过液；（3）所得截留液经高压均质或高速搅拌后，再次过截留分子量200KDa的超滤膜，分别收集截留液和透过液；截留液每通过一次截留分子量200KDa的超滤膜为循环一次，循环1～3次；（4）将步骤（3）中每次通过截留分子量200KDa的超滤膜的透过液合并，再通过截留分子量为1KDa、3KDa、5KDa、20KDa和80KDa中的一种或多种，循环1～3次，收集截留液；（5）将步骤（4）最后一次所得的截留液加入1～3倍截留液体积的水进一步过步骤（4）最后一次膜处理的超滤膜，循环1次后收集截留液，即为浓缩液；（6）浓缩液直接贮藏作为液态蔗香色素产品；或者是采用冷冻干燥或加入液态蔗香色素质量10%～30%的麦芽糊精混匀后进行喷雾干燥得到固态产品。
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