[发明专利]一种快速检测食品中的柠檬黄和日落黄含量的方法

摘要

本发明是一种快速检测食品中的柠檬黄和日落黄含量的方法，配制柠檬黄、日落黄的标准溶液；用高效液相色谱测定色素标准溶液的峰面积，绘制标准曲线，得到线性回归方程；液体食品样品或固体食品样品溶解液过滤后经1-丁基-3-甲基咪唑溴盐和K2HPO4构成的离子液体双水相体系萃取，分相后离子液体相直接进行高效液相色谱分析；根据线性回归方程，分别计算得到食品中柠檬黄和日落黄的含量。本发明方法操作简单，不需使用大量挥发性溶剂，分离时间短，离子液体相流动性好，能与水或甲醇互溶，可直接进样进行色谱分析。该法可为质检部门和生产企业提供快速、简便、环保、经济的定性和定量测定。

主权项

一种快速检测食品中的柠檬黄和日落黄含量的方法，其特征在于：该方法的步骤如下：（1）工作曲线的制作：采用逐级稀释法将浓度均为500mg/mL的柠檬黄与日落黄标准溶液配制成一系列溶液浓度在0.05μg/mL～50.0 μg/mL范围内的柠檬黄与日落黄标准溶液；用高效液相色谱测定以上各浓度标准溶液的峰面积，绘制标准曲线，得到线性回归方程；（2）样品处理：食品样品为液体样品或者固体样品，分别采用以下方法进行处理：液体样品：取2.0mL抽滤过的样品于10mL离心管中，加入0.3mL1‑丁基‑3‑甲基咪唑溴盐，定容至4mL，加入3.6g K2HPO4，振荡至完全溶解，3000r/min离心2～3min，形成双水相，取离子液体相20μL，直接进行色谱分析；固体样品：称取2.0‑5.0g固体食品，用10‑20mL蒸馏水溶解，取3.0mL该溶液至10mL具塞离心管中，加入0.3mL1‑丁基‑3‑甲基咪唑溴盐，稀释至4mL，加3.4g K2HPO4，；振荡至完全溶解，3000r/min离心2～3min，形成双水相，取离子液体相20μL，直接进色行谱分析；（3）对步骤（2）中的液体样品溶液或者固体样品溶液进行高效液相色谱分析；高效液相色谱条件：色谱柱：Zorbax ODS，内径4.6mm×柱长150mm×粒径5μm ；柱温：30 ℃；紫外检测波长：柠檬黄检测波长为410 nm，日落黄检测波长为480nm；流速：1.0mL/min；流动相：0.02mol/L乙酸铵溶液中加入2mL乙酸溶液配制成pH=4.5的乙酸‑乙酸铵缓冲液A；B为甲醇；梯度：0～5min 内流动相B由15%均匀变化到40%，5～10min 内流动相B由40%均匀变化到98%，10～15min 内流动相B由98%均匀变化到15%；样品溶液取样体积均为20μL；（4）根据步骤（1）的线性回归方程，分别计算得到食品中柠檬黄和日落黄的含量。