[发明专利]一种强化风味营养免洗红枣的制备方法有效
| 申请号： | 201310191764.9 | 申请日： | 2013-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN103238666A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 康振奎;张佩舜;王晓艳;冯俊敏;巩晋龙;陈宵利;赵长兰 | 申请（专利权）人： | 山西天骄生物集团有限公司;山西天骄食业有限公司;新疆天娇红农业科技开发有限公司;新疆泽浦红农业发展股份有限公司;新疆果仓干果连锁经营有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 太原高欣科创专利代理事务所(普通合伙) 14109 | 代理人： | 崔雪花 |
| 地址： | 030006 山西省太*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明一种强化风味营养的免洗红枣制备方法，属于枣果生产技术领域，所要解决的技术问题是提供一种水分含量高、营养价值高、风味好、食用安全的免洗红枣的制备方法；采用的技术方案为：一种强化风味营养免洗红枣的制备方法，包括以下步骤：红枣的预处理：采收完熟期的红枣依次进行风选去杂、检选分级、清洗和低温热风干燥；涂膜液的制备：以甘草高良姜提取液为溶剂，配制1.0%～5.0%的冰醋酸溶液，以上述配制的1.0%～5.0%冰醋酸溶液作溶剂，配制浓度0.2%～1.0%的壳聚糖溶液做涂膜液，干枣的制备：将经过预处理后的红枣放入涂膜液中浸泡，取出后进行低温热风干燥得到免洗红枣。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 强化 风味 营养 红枣 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种强化风味营养免洗红枣的制备方法，其特征在于包括以下步骤：a、红枣的预处理：采收完熟期的红枣依次进行风选去杂、检选分级、清洗和低温热风干燥；b、涂膜液的制备：将甘草高良姜提取液按体积比1:10与纯水混合得到溶液作为溶剂A，再以溶剂A配制1.0%～5.0%的冰醋酸溶液作为溶剂B，以溶剂B配制浓度为0.75%‑1.25%的壳聚糖溶液，得到涂膜液；c、干枣的制备：将经步骤a预处理后的红枣放入步骤b制备的涂膜液中浸泡5～10min，取出后进行低温热风干燥得到免洗红枣。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山西天骄生物集团有限公司;山西天骄食业有限公司;新疆天娇红农业科技开发有限公司;新疆泽浦红农业发展股份有限公司;新疆果仓干果连锁经营有限公司，未经山西天骄生物集团有限公司;山西天骄食业有限公司;新疆天娇红农业科技开发有限公司;新疆泽浦红农业发展股份有限公司;新疆果仓干果连锁经营有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310191764.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种分离式电磁离合器
- 下一篇：一种车后备箱锁
