[发明专利]一种以菜籽肽为功能因子的饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201310169746.0 | 申请日： | 2013-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN103230074A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 王立峰;陈静宜;任中一;沈超;程丽;范成财;刘玉慧;熊维涛;邵志建;苏雄杰 | 申请（专利权）人： | 南京兴东峰生物科技有限公司;王立峰 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京天翼专利代理有限责任公司 32112 | 代理人： | 黄明哲;王鹏翔 |
| 地址： | 210000 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以菜籽肽为功能因子的饮料，以饮料的重量为100%计，含有0.1%-10%稳定剂，0.1%-5%增稠剂，5%-15%甜味剂，0.01%-0.05%食盐，0-0.03%异抗坏血酸钠，0.1%-5%酸味剂，0.1%-1%菜籽肽，0-0.05%香精，余量为水。制备方法：将水加热至80-85℃后加入稳定剂和增稠剂，搅拌均匀，然后加入甜味剂、食盐和异抗坏血酸钠，搅拌均匀后冷却至20~30℃，依次加入酸味剂、菜籽肽及香精，搅拌均匀，然后进行灭菌。本发明的原料来源广泛、价格低廉，并且变废为宝，有利于环境保护，所使用的菜籽肽含有多种对人体有益的功能因子，可通过控制活性肽的含量以满足不同人群的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菜籽 功能 因子 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种以菜籽肽为功能因子的饮料，其特征在于，以饮料的重量为100%计，饮料中各原料及所占的重量百分比如下：![]()
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