[发明专利]一种检测动植物油脂中抗氧化物质的方法无效
| 申请号： | 201210570745.2 | 申请日： | 2012-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103063770A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 张强;苏印泉;朱铭强;张京芳;郑冀鲁 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 712100 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明是一种检测动植物油脂中的抗氧化物质的装置及其操作方法，属于高效液相色谱分析技术领域。此发明可以快速检测油脂中具有抗氧化活性的物质。装置由一台高效液相色谱仪(HPLC，包括高压泵、硅胶液相色谱柱、可见紫外检测器、进样器、信号记录仪)和一台高压泵、一台可见检测器、一个信号记录仪、一个HPLC用“三通”、一个缓冲器和一个反应圈组成，采用化学自由基Galvinoxyl测定混合物中抗氧化物质。HPLC流动相采用正己烷与叔丁基甲醚，自由基溶剂为正己烷。油脂中各组分经高效液相色谱分离后逐一与自由基反应，有抗氧化活性的组分使自由基褪色，成为负峰，对比色谱图和与自由基反应后的色谱图，可以得到油脂中抗氧化物质的数目，各组分保留时间和抗氧化活性强弱。此方法快速简便，灵敏度高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 检测 动植物 油脂 氧化 物质 方法 | ||
【主权项】：
一种检测动植物油脂中抗氧化物质的方法，是利用高效液相色谱检测动植物油脂中抗氧化物质以及抗氧化剂的分析方法，其装置由一台高效液相色谱仪(包括进样器、高压泵、硅胶液相色谱柱、可见紫外检测器、信号记录仪)和一台高压泵、一个缓冲器、一台可见紫外检测器、一个信号记录器、“三通”和一个反应圈组成。
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