[发明专利]地沟油中脂肪醛的测定方法

摘要

本发明公开了一种地沟油中脂肪醛的测定方法。本发明利用废旧油脂中含有大量脂肪醛类物质的特异性，将其前处理后与2，4-二硝基苯肼进行衍生，反应生成不同2，4-二硝基苯腙后，利用高效液相色谱法进行检测，实现对废旧油脂(地沟油)中醛类物质的测定，同时对市售的食用油实际样品中是否掺有地沟油进行高效、简洁、灵敏的判断。

主权项

一种地沟油中脂肪醛的测定方法，其特征在于该方法包括以下步骤：样品预处理1.）将收集地沟油精炼，其它油样直接使用；2.）样品洗脱用硅胶柱：供试油样品正己烷溶解后上硅胶柱；3.）选用分段洗脱方法：经过大量洗脱方式的选择，采用不同溶剂进行分段洗脱；采用此方法可以将油样中的脂肪醛类物质进行富集；2，4 ‑二硝基苯肼衍生液的配置：将3 ml 浓硫酸加入盛有0.5 g 2，4 ‑二硝基苯肼的锥形瓶中，温热时加15 ml 无水乙醇混匀；醛和2，4‑二硝基苯肼反应：2，4‑二硝基苯肼可以和醛类物质反应生成相应的腙，通过油的乙醇洗脱液中加入2，4‑二硝基苯肼后生成2，4‑二硝基苯腙的含量确定出不同样品中醛的含量；样品配置：将正己烷/乙酸乙酯洗脱液旋蒸回收后取样；将无水乙醇洗脱液旋蒸回收后取样；液相色谱实验的空白样是将洗脱油样用溶剂溶解稀释后进样，实际样是在空白样中加入过量2，4‑二硝基苯肼衍生液后的样品；液相色谱测定以十八烷基键合硅胶为色谱柱填料，以甲醇、醋酸水溶液配制成流动相，以反相色谱模式进行分离分析，用紫外检测器进行检测。