[发明专利]食用油中甾醇的电喷雾离子化-四极杆-飞行时间串联质谱分析方法有效
| 申请号： | 201210461660.0 | 申请日： | 2012-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN102967647A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 郭寅龙;汪航;张立;张菁;王昊阳;贺小双;陆森森 | 申请（专利权）人： | 中国科学院上海有机化学研究所 |
| 主分类号： | G01N27/62 | 分类号： | G01N27/62 |
| 代理公司： | 上海新天专利代理有限公司 31213 | 代理人： | 邬震中 |
| 地址： | 200032 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食用油样品的电喷雾离子化-四极杆-飞行时间串联质谱(ESI-Q-TOF MS)分析方法，进一步说是一种N-烷基吡啶同位素衍生化方法结合电喷雾离子化-四极杆-飞行时间串联质谱(ESI-Q-TOF MS)分析用于定性或定量分析食用油样品中的甾醇类化合物的方法。此方法包括下列步骤：目标分析物经样本前处理；目标分析物上的醇羟基与吡啶或氘代吡啶反应；将标记后的样品溶液经稀释进行ESI-Q-TOF MS分析。该方法快速、高效、灵敏，通过区分食用油中的植物甾醇和动物甾醇为进一步测定和区分可能存在的不合格食用油奠定基础。 | ||
| 搜索关键词： | 食用油 中甾醇 喷雾 离子化 四极杆 飞行 时间 串联 谱分析 方法 | ||
【主权项】：
一种食用油样品分析方法，其特征是所述的油样品经前处理分成两等份，分别与吡啶和氘代吡啶进行衍生化反应，再经电喷雾离子化‑四极杆‑飞行时间串联质谱仪进行分析食用油中的甾醇类化合物。
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