[发明专利]一种草莓牛奶酵素及其制备方法无效
| 申请号： | 201210405436.X | 申请日： | 2012-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN103766490A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 刘旭 | 申请（专利权）人： | 刘旭 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草莓牛奶酵素，以质量份数计，其组成为：草莓200-300份，纯牛奶200-300份，益生菌发酵剂10-20份，木糖醇50-80份。草莓牛奶酵素的制备方法，步骤如下：1)将草莓去蒂后切成小块；2)加入纯牛奶、益生菌发酵剂、木糖醇放入容器内密封发酵7-14天。本发明的有益效果是：草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。还含有胡萝卜素，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化。将草莓通过益生菌发酵剂通过自然发酵的方式制成酵素，不但能发挥其自身的价值，所产生的酵素也能促进人体新陈代谢、净化肠道、抗癌等。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 牛奶 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种草莓牛奶酵素，其特征在于，以质量份数计，其组成为：草莓200‑300份，纯牛奶200‑300份，益生菌发酵剂10‑20份，木糖醇50‑80份。
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