[发明专利]一种高效低硫川明参加工方法

摘要

本发明公开了一种高效低硫川明参加工方法，包括以下步骤：步骤1、采收分级；步骤2、清洗脱皮：将采收的川明参分级放入脱皮机内，进行清洗和脱皮；步骤3、煮漂：将清洗脱皮后的川明参置于沸水中煮8-10分钟，转至冷水中漂洗0.5-1小时；步骤4、防霉护色：将漂洗后的川明参置于护色液中，浸泡1-2小时，捞出沥干；所述护色液为：对羟基苯甲酸酯和焦亚硫酸钠的水溶液，其浓度分别为0.005-0.02wt%、0.08-0.15 wt %；步骤5、晾晒储存。本发明将川明参清洗和脱皮一步完成，同时采用独特的防霉护色的护色液配方，可以大幅度降低川明参加工的劳动力成本，无环境污染，产品色泽自然，保质期达10月以上。

主权项

一种高效低硫川明参加工方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、采收分级：将成熟的川明参采挖，去茎叶和须根，同时按大小分级；步骤2、清洗脱皮：将采收的川明参分级放入脱皮机内，进行清洗和脱皮；步骤3、煮漂：将清洗脱皮后的川明参置于沸水中煮8‑10分钟，转至冷水中漂洗0.5‑1小时；步骤4、防霉护色：将漂洗后的川明参置于护色液中，浸泡1‑2小时，捞出沥干；所述护色液为：对羟基苯甲酸酯和焦亚硫酸钠的水溶液，其浓度分别为0.005‑0.02wt%、0.08‑0.15 wt %；步骤5、晾晒储存：将沥干的川明参直接晾晒至含水量小于12%，然后包装储存。