[发明专利]一种复合滁菊保健饮料制备方法

摘要

本发明公开了一种复合滁菊保健饮料制备方法，属于饮料加工领域。以热风干燥后的滁菊、薄荷为主要原料，经选料、烘培、浸提、粗滤、硅藻土过滤、调配、灌装、密封、灭菌，制成复合滁菊保健饮料产品；其中各成分间配比为：滁菊和薄荷的混合浸提液1-2％、环糊精0.2-0.3％、蜂蜜0.25-0.5％、白砂糖5-7％、抗坏血酸0.005-0.01％、柠檬酸0.05-0.1％，其余为水。本发明复合滁菊保健饮料具有清凉解毒、明目平肝、清利头目功效，饮用有清凉感。具有原料易得、生产简单、无毒副作用等优点，适用于工业化生产。

主权项

一种复合滁菊保健饮料制备方法，其特征在于：所述的制备步骤如下：步骤1：滁菊选用经热风干燥后的当年出产的滁菊干花，薄荷选用经热风干燥薄荷叶，要求无霉变和杂质；步骤2：将滁菊和薄荷烘培后按1∶1‑1.5∶1比例混合。加入20‑30倍的水，浸提条件为温度为60‑80度，提取20分钟，粗滤；滤渣再加与第一次浸提相同质量的水，按上述操作再浸提一次，将两次的浸提液合并使用；步骤3：将合并后的浸提液用硅藻土进行过滤；步骤4：将硅藻土过滤的浸提液用水稀释，分别加入环糊精、蜂蜜、白砂糖、抗坏血酸、柠檬酸、水后搅拌15‑20分钟，脱气得复合滁菊保健饮料原液；步骤5：将复合滁菊保健饮料原液进行灌装，密封、灭菌。灭菌条件为：灭菌温度135‑140度，灭菌时间3‑5秒，得到成品。