[发明专利]一种黑色水果啤酒及其生产工艺无效
| 申请号： | 201210289650.3 | 申请日： | 2012-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN102851161A | 公开（公告）日： | 2013-01-02 |
| 发明（设计）人： | 黄金洪;贾卫平;廖周荣 | 申请（专利权）人： | 黄金洪 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 赵丽 |
| 地址： | 644000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黑色水果啤酒及其生产工艺，提供了一种含黑色水果的保健水果啤酒，以啤酒为原酒，加入黑色水果发酵而成。按重量计，原料包括黑小麦10—20份、小麦芽20—50份、黑枸杞2—5份、乌梅2—5份、黑桑椹2—5份、山楂2—5份、黑枣2—5份、黑葡萄2—5份和黑加仑2—5份；生产工艺包括原料筛选—粉碎和榨汁—糊化—糖化—过滤—煮沸—发酵—过滤—罐装。本发明公开的啤酒具有果香突出、酒体丰满润厚、圆滑爽口的优点，且具有清热解毒、生津止渴、促进消化、防老抗衰的作用，能显著提高人体免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑色 水果 啤酒 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种黑色水果啤酒，以黑色水果为原料，以啤酒为原酒发酵而成，按重量计，原料包括黑小麦10—20份、小麦芽20—50份、黑枸杞2—5份、乌梅2—5份、黑桑椹2—5份、山楂2—5份、黑枣2—5份、黑葡萄2—5份和黑加仑2—5份。
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