[发明专利]一种半纤维素基可食膜的制备方法

摘要

本发明公开了一种半纤维素基可食膜的制备方法，该方法采用半纤维素或改性半纤维素作为基材，并在基材的水解液中添加抗菌剂、增塑剂、阻隔剂等添加剂，进行溶解、混匀、均质、脱气、制膜，最后进行干燥，制备成具有一定强度和水溶性的可食性食品包装膜，本发明方法工艺简单易工业化，并且具有成膜性好，强度高、且所成膜具有良好的阻隔性能和抗水性能，能满足面包、蛋糕、水果等其它食品包装的要求。

主权项

一种半纤维素基可食膜的制备方法，其特征在于具体步骤如下：   （1）按照水与半纤维素或改性半纤维素的质量比为50～100：1的比例，在半纤维素或经稀碱液预溶解5～40min的改性半纤维素中加入水，在50～70℃、300～500rpm下搅拌溶解，处理时间30～40min，制得半纤维素水解液，其中改性半纤维素预溶解时，碱的添加量是改性半纤维素质量的0.04～0.08%；（2）在纤维素水解液中加入半纤维素水解液质量5～20%的颗粒活性炭，反应20～30min后，过滤，并收集滤液；（3）在滤液中加入滤液质量0.3～0.6%的壳聚糖和滤液质量0.1～0.2%的乙酸溶液，在300～800rpm下搅拌均匀；（4）在步骤（3）制得的溶液中加入滤液质量0.4～1%的增塑剂，搅拌均匀，然后调节PH值为2～3，脱气；（5）在步骤（4）制得的溶液中加入乳化剂和憎水剂，加热至60～80℃，搅拌均匀后60～80℃下保温5～10min，其中乳化剂和憎水剂的添加量为滤液质量的0.3～0.6%；（6）用步骤（5）溶液制膜，成型后在在80℃下干燥4～8小时，即得半纤维素基可食膜。