[发明专利]一种水果月饼及其制作工艺无效
| 申请号： | 201210225385.2 | 申请日： | 2012-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN102742627A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 曾彧婕 | 申请（专利权）人： | 曾彧婕 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 张坚刚 |
| 地址： | 211100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种水果月饼,它是由低筋面粉，鸡蛋、水、转化糖浆、乳化剂、碱水、色拉油、吉士粉、水果馅为原料制成的。本发明的水果月饼香味浓郁、营养丰富，富含多种维生素和矿物质，深受人们的喜爱。本发明还提供了该月饼的制作方法，简单易行、容易实现。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 月饼 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种水果月饼，其特征在于：它是由以下重量份的组分制成的：低筋面粉200‑300份，鸡蛋60‑80份、水40‑60份、转化糖浆20‑30份、乳化剂10‑15份、碱水10‑15份、色拉油10‑15份、吉士粉10‑15份、水果馅90‑120份。
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