[发明专利]利用双频超声波制备烟用潜香香料的方法

摘要

本发明公开了一种利用双频超声波制备烟用潜香香料的方法，该方法通过通过选择不同的氮源和糖源，在双频超声条件下进行美拉德反应的初级阶段可以获得不同的美拉德反应的中间产物，作为潜香香料用于卷烟中，伴随着卷烟的燃烧产生不同的香味，对卷烟品质的改善效果比较明显。本方法采用双频超声波做美拉德反应的能量来源，可避免不利成分的生成，增加空化效果，低温高效，大幅度缩短了制备潜香香料的时间，采用挥发性溶剂作为反应媒液，使反应产物无溶剂残留，不影响卷烟吸味，所制得的潜香香料得率高、在加香和加料溶剂中溶解性好、香气层次丰富，使用方便，有利于香精和香料的储存和卷烟的质量稳定。

主权项

一种利用双频超声波制备烟用潜香香料的方法，该方法包括以下步骤：（1）在反应容器中，加入糖源和重量为糖源2～10倍的反应媒液；（2）将反应容器置于双频超声波装置中，开启双频超声波装置，使糖源溶解；（3）待糖源完全溶解后，加入催化剂和重量为糖源0.1～0.5倍的氮源，继续超声，至形成体系均匀的混合物后，继续超声反应20～60min；（4）反应完毕后，将步骤（3）得到的反应产物浓缩得到液态潜香香料，或者将其过滤、脱水、干燥，得到白色至深黄色的潜香香料粉末；其中，所述步骤（3）中的超声反应的条件为设置双频超声波装置中一组超声频率为40～65kHz，另一组超声频率为15～20kHz，反应温度为10～45℃，所述催化剂为丙二酸、丁二酸、柠檬酸、酒石酸中的一种或几种的混合物，所述糖源为葡萄糖、果糖、蜂蜜、富含糖类的植物提取物中的一种或几种的混合物。