[发明专利]一种白糖色素的生产方法无效
申请号: | 201210205101.3 | 申请日: | 2012-06-21 |
公开(公告)号: | CN102702792A | 公开(公告)日: | 2012-10-03 |
发明(设计)人: | 周尚庭;宇文武 | 申请(专利权)人: | 加加食品集团股份有限公司 |
主分类号: | C09B67/42 | 分类号: | C09B67/42 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 410600 湖南省长沙市宁乡*** | 国省代码: | 湖南;43 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明公开了一种白糖色素的生产方法。本发明的目的在于提供一种白糖色素的生产方法。本发明的特征在于它由以下原料和步骤组成,所述原料的重量配比为:白糖9-11份,磷酸0.01-0.02份,水3-4份,氯化铵0.01-0.02份,焦亚硫酸钠0.3-0.4份,消泡剂0.01-0.02份,碳酸钠0.2-0.3份;所述各步骤为:A、将原料白糖、磷酸按上述比例混合,加水搅拌溶解后,得到溶液;B、向步骤A得到的溶液中,加入氯化铵并加热,待溶液出现微褐色时,加入事先溶解的焦亚硫酸钠和消泡剂,保持温度在130-145℃;C、当色率达到8000-12000EBC时,停止加热,加入事先溶解的碳酸钠并加水稀释,搅拌、冷却后即得成品。本发明主要用于酱油生产企业制备白糖色素。 | ||
搜索关键词: | 一种 白糖 色素 生产 方法 | ||
【主权项】:
一种白糖色素的生产方法,其特征在于:它由以下原料和步骤组成,所述原料的重量配比为:(1)白糖9‑11份,(2)磷酸0.01‑0.02份,(3)氯化铵0.01‑0.02份,(4)焦亚硫酸钠0.3‑0.4份,(5)消泡剂0.01‑0.02份,(6)碳酸钠0.2‑0.3份;所述各步骤为:A、将原料(1)—(2)按上述比例混合,加水搅拌溶解后,得到溶液;B、向步骤A得到的溶液中,加入氯化铵并加热 ,待溶液出现微褐色时 ,加入事先溶解的焦亚硫酸钠和消泡剂 ,保持温度在130‑145℃;C、当色率达到8000‑12000EBC时,停止加热,加入事先溶解的碳酸钠并加水稀释,搅拌、冷却后即得成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于加加食品集团股份有限公司,未经加加食品集团股份有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201210205101.3/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种黑大蒜酒及制备方法
- 下一篇:中空玻璃制造方法和装置