[发明专利]一种杂粮饼的生产方法无效
| 申请号： | 201210167880.2 | 申请日： | 2012-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN102696719A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 刘刚 | 申请（专利权）人： | 刘刚 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 合肥诚兴知识产权代理有限公司 34109 | 代理人： | 汤茂盛 |
| 地址： | 245500 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杂粮饼的生产方法，具体包括如下步骤，将食用干粉和水搅拌混合均匀成粉糊待用；取粉糊浇倒在平锅内摊平成薄面皮状并烘烤熟化成熟饼；将熟饼取下冷却。本发明通过将粉糊在平锅内摊平呈薄面皮状，这样平底锅就可以迅速的将粉糊烤熟，然后再将熟饼迅速的冷却，使熟饼上残存的水分迅速的蒸发，从而使得制得的粗粮饼香脆酥，而且整个操作步骤简单、快速。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种杂粮饼的生产方法，具体包括如下步骤：S1：将食用干粉和水搅拌混合均匀成粉糊待用；S2：取粉糊浇倒在平锅内摊平成薄面皮状并烘烤熟化成熟饼；S2：将熟饼取下冷却。
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