[发明专利]一种连续逆流超声提取高纯度水溶性大豆多糖的方法

摘要

本发明公开了一种连续逆流超声提取高纯度水溶性大豆多糖方法，在豆渣中加水后，连续逆流超声提取后分离得到浸提液，浸提液加澄清剂絮凝后分离得到澄清液，将澄清液导入树脂脱色后得到脱色液，将脱色液浓缩后加入乙醇，分离得到大豆多糖沉淀，沉淀物洗涤干燥后得到本发明产品。连续逆流方法浸提水溶性大豆多糖，使用较少的溶剂得到较大的溶解度，提高了提取效果，减少了溶剂用量，可实现连续化作业，提高了生产效率。产品含量可达70％以上，提取过程不超过4小时，缩短了提取周期，有效防止了多糖水解。分子量在2000以上的类白色水溶性大豆多糖产品其总收率可达50％以上，树脂使用寿命达300次以上，同时所用溶剂毒性低、用量少且易于回收。

主权项

一种连续逆流超声提取高纯度水溶性大豆多糖的方法，其特征在于包括下述步骤：a.在豆渣中加入2～10倍量的水后，用有机酸调节pH值为3.0～6.0，然后在60℃～90℃、20～80KHz下连续逆流超声提取1～4小时后固液分离，得到大豆多糖浸提液；b.在上述大豆多糖浸提液中加入澄清剂，然后在40～60℃下絮凝2～4小时后经固液分离得到大豆多糖澄清液；c.将大豆多糖澄清液导入脱色树脂脱色后，得到大豆多糖脱色液，其中脱色树脂用量为大豆多糖澄清液体积的0.01～0.1倍；d.将大豆多糖脱色液在50～70℃，‑0.08～‑0.1Mpa下浓缩后得到含固量在20％～30％的水溶性大豆多糖浓缩液；e.在大豆多糖浓缩液中加入2～3倍量的乙醇，沉淀3～5小时后经固液分离得到大豆多糖沉淀；f.大豆多糖沉淀经洗涤后在50～60℃，‑0.08～‑0.1Mpa下干燥10～16小时后得到水溶性大豆多糖产品。