[发明专利]一种全生料食用菌菌砖生产工艺及其培养料

摘要

本发明公开了一种食用菌全生料菌砖生产工艺及其培养料，生产工艺包括在食用菌培养袋均匀的竖向扎若干排微孔上打孔的步骤，将食用菌培养袋放木模中，放入培养料和菌种，压实培养料和菌种，直至培养料和菌种高出木模，压实培养料和菌种后将木模向上提，反复加料、压实、向上提的步骤，直至装满食用菌培养袋；发菌管理步骤每3-7天翻一次食用菌培养袋。本发明解决了食用菌培养袋在制成菌砖的过程中易破裂和使用生料作为食用菌培养料时产量成活率不高的技术问题。而且，所用的食用菌培养料为未经高压或高温处理的生料作为食用菌培养料，减少了生产周期、减少了环境污染、降低了生产成本、提高了产品产量和质量，有利于大规模推广和实施。

主权项

一种食用菌全生料菌砖生产工艺，包括以下步骤：(1)制作食用菌培养料，(2)在食用菌培养袋袋上打孔，(3)装入培养料制成菌砖，(4)发菌管理，(5)出菇管理，其特征在于：在食用菌培养袋上打孔的步骤中，在食用菌培养袋上均匀的竖向扎若干排微孔，袋子的两头和中间各留一部分不打孔；所述装入培养料的步骤为装料和播种同时进行，将食用菌培养袋放入长、宽、高为30cmX30cmX30cm的木模中，放入培养料和菌种，压实培养料和菌种，直至培养料和菌种高出木模，压实培养料和菌种后将木模向上提，加入下一层培养料和菌种，再压实培养料和菌种后将木模向上提，重复加料、压实和将木模向上提的步骤，直至装满食用菌培养袋；所述发菌管理步骤中每3‑7天翻一次食用菌培养袋。