[发明专利]一种果蔬保鲜防腐剂无效
| 申请号： | 201110387519.6 | 申请日： | 2011-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN102511544A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 王丽娜 | 申请（专利权）人： | 荣成百合生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264321 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有壳聚糖的果蔬保鲜防腐剂，其包括重量百分比分别为：壳聚糖溶液30～70％，氯化钠电解液20～50％、香芹酚溶液1～10％、麝香草酚溶液1～10％，其中，壳聚糖溶液的浓度为100～2000ppm，氯化钠电解液的有效氯离子浓度为30～50ppm，香芹酚溶液、麝香草酚溶液的浓度分别为400～3200ppm。本发明果蔬保鲜防腐剂的各组分复合搭配使用，提高了杀菌、抑菌的范围和能力，具有配制简便、天然无毒、安全性高的优点，处理后的果蔬色泽鲜亮、风味好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 防腐剂 | ||
【主权项】：
一种果蔬保鲜防腐剂，其包括壳聚糖溶液，其特征在于：其还包括氯化钠电解液、香芹酚溶液和麝香草酚溶液，在该果蔬保鲜防腐剂中各组分的重量百分比分别为：壳聚糖溶液30～70％，氯化钠电解液20～50％、香芹酚溶液1～10％、麝香草酚溶液1～10％，其中，所述的壳聚糖溶液的浓度为100～2000ppm，所述的氯化钠电解液的有效氯离子浓度为30～50ppm，所述的香芹酚溶液、麝香草酚溶液的浓度分别为400～3200ppm。
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