[发明专利]棕榈液油制备O/W型焙烤专用脱模剂的方法有效
| 申请号： | 201110334834.2 | 申请日： | 2011-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN102326597A | 公开（公告）日： | 2012-01-25 |
| 发明（设计）人： | 马传国;汪鸿;王敏;刘会娟 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | A21D8/08 | 分类号： | A21D8/08 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人： | 霍彦伟 |
| 地址： | 450001 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种棕榈液油制备O/W型焙烤专用脱模剂的方法，它的步骤如下：（1）水相的制备：将稳定剂加入到杀菌水中，搅拌混合，静置，再加入亲水性乳化剂、柠檬酸、防腐剂，搅拌混合，制成水相；（2）油相的制备：在棕榈液油中，加入卵磷脂、分子蒸馏单甘酯、润滑剂、抗氧化剂，聚二甲基硅氧烷，搅拌混合，制成油相；（3）剪切乳化：将水相倒入油相中，再冷却至室温。本发明提供一种稳定、均一、涂抹性和脱模性良好的O/W型焙烤专用脱模剂，适合机械喷涂、手工刷涂，使操作更便捷，提高生产效率；O/W型的配方减少了油脂的含量，添加卵磷脂，热量更低。 | ||
| 搜索关键词： | 棕榈 制备 型焙烤 专用 脱模剂 方法 | ||
【主权项】：
棕榈液油制备O/W型焙烤专用脱模剂的方法，其特征在于它的步骤如下：（1）水相的制备：将0.15~0.3重量份的稳定剂加入到60~70重量份的杀菌水中，在50~70℃的条件下搅拌混合2~3小时，然后在室温下静置20‑30小时，再加入0.2~0.6重量份的亲水性乳化剂、0.1~0.2重量份的柠檬酸、0.02~0.1重量份的防腐剂，在45~75℃的条件下搅拌混合，制成水相；（2）油相的制备：在30~40重量份的棕榈液油中，加入1~5重量份的卵磷脂、0.8~2.4重量份的分子蒸馏单甘酯、0.01~0.2重量份的润滑剂、0.01~0.02重量份的抗氧化剂，0.005~0.01重量份的聚二甲基硅氧烷，在40~70℃的条件下搅拌混合，制成油相；（3）剪切乳化：将步骤（2）中的油相在剪切条件下，将步骤（1）中的水相倒入步骤（2）中的油相中，再冷却至室温。
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