[发明专利]番石榴果实采后软化控制方法无效
| 申请号： | 201110305889.0 | 申请日： | 2011-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN102302054A | 公开（公告）日： | 2012-01-04 |
| 发明（设计）人： | 林河通;陈洪彬;陈艺晖;林艺芬;李辉;林婷;王静 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种番石榴果实采后软化控制方法，将采收预冷后的番石榴果实在密闭环境下进行安喜布处理，安喜布所释放的1-甲基环丙烯有效浓度为0.3μL/L-2μL/L，处理时间6-24h，处理温度15-25℃，包装后置于常温或低温贮藏。本发明通过对安喜布的处理浓度、处理时间、处理温度和贮藏温度进行筛选，确定了安喜布在番石榴果实上应用的最佳浓度，显著抑制番石榴果实的软化和黄化，保持番石榴果实特有的香气和清甜味，延长贮运保鲜期，提高番石榴的商品价值。该方法且操作简便，成本低，易于产地的果农、水果批发商和运输过程中的水果经销商等推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 番石榴 果实 软化 控制 方法 | ||
【主权项】：
一种番石榴果实采后软化控制方法，其特征在于：所述的软化控制方法的具体步骤如下：(1) 番石榴果实经采收预冷后，挑选无病虫害、无机械损伤的新鲜果实；(2) 将步骤（1）所述的番石榴果实进行安喜布处理；(3) 将步骤（2）所述的番石榴果实进行包装，置于常温或低温贮藏。
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