[发明专利]桃的冷藏保鲜方法无效
| 申请号： | 201110246445.4 | 申请日： | 2011-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN102302050A | 公开（公告）日： | 2012-01-04 |
| 发明（设计）人： | 肖宇;李文生 | 申请（专利权）人： | 肖宇 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04 |
| 代理公司： | 昆明祥和知识产权代理有限公司 53114 | 代理人： | 和琳 |
| 地址： | 650212 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及贮藏保鲜领域，尤其的是水果的冷藏保鲜。一种桃的冷藏保鲜方法，使用冷库低温保藏新鲜桃果实，其特征在于在桃入库后阶段式降温，桃出库前阶段式升温，将冷却到室温后的桃放入冷库中，入库时冷库的温度设置与冷库外的室温一致，湿度为70-80%；桃放入冷库后，通过7-10天，每天降温2-3℃，阶段式降温到1-3℃进行冷藏；桃出冷库前，通过7-10天，每天升温2-3℃，冷库温度阶段式升温到与冷库外一致后桃出冷库。通过入库后的阶段式降温，让桃能够缓慢的适应越来越低的温度，逐步减少对低温的敏感度，能大大降低桃发生冷害的几率，出库前又通过阶段式升温，让桃在此过程中逐步的从低温中苏醒过来，减少褐变。 | ||
| 搜索关键词： | 冷藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种桃的冷藏保鲜方法，使用冷库低温保藏新鲜桃果实，其特征在于在桃入库后阶段式降温，桃出库前阶段式升温，具体步骤如下：步骤1、新鲜桃从树上隔手采摘下来以后，放在室内阴凉处冷却2‑3小时；步骤2、将冷却到室温后的桃放入冷库中，入库时冷库的温度设置与冷库外的室温一致，湿度为70‑80%；步骤3、桃放入冷库后，通过7‑10天，每天降温2‑3℃，阶段式降温到1‑3℃进行冷藏；步骤4、桃出冷库前，通过7‑10天，每天升温2‑3℃，冷库温度阶段式升温到与冷库外一致后桃出冷库。
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