[发明专利]低场核磁共振鉴别食用油品质的方法有效
| 申请号： | 201010268825.3 | 申请日： | 2010-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN101975788A | 公开（公告）日： | 2011-02-16 |
| 发明（设计）人： | 杨培强;王欣;刘宝林;周凝;张英力;陈路平 | 申请（专利权）人： | 苏州纽迈电子科技有限公司;上海理工大学;上海纽迈电子科技有限公司 |
| 主分类号： | G01N24/08 | 分类号： | G01N24/08 |
| 代理公司： | 苏州创元专利商标事务所有限公司 32103 | 代理人： | 范晴 |
| 地址： | 215163 江苏省苏州市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低场核磁共振鉴别食用油品质的方法，适用于正品食用油与劣质地沟油的鉴别测量，该方法以正品食用油和劣质地沟油弛豫时间图谱数据的区别为主要鉴别依据，以正品食用油和劣质地沟油的核磁共振信号为主要观察对象，以正品食用油与劣质地沟油的横向弛豫时间图谱数据对比分析为主要手段进行正品食用油与地沟油的快速准确鉴别。本发明方法具有：测量结果准确性高、重复性好、稳定性好、耗时短等优点，易于实现食用油类品质的现场鉴别，为各食用油类品质检测的工作提供可靠油品信息。 | ||
| 搜索关键词： | 核磁共振 鉴别 食用油 品质 方法 | ||
【主权项】：
一种低场核磁共振鉴别食用油品质的方法，其特征在于首先针对不同品质的油类样品在相同参数下进行核磁共振信号采集，利用横向弛豫时间谱和横向弛豫时间与扩散系数相关性谱对已知标样进行分析，找出不同品质油类样品的核磁共振测试数据区别，并对同一品质油类样品进行重复性测试验证；然后根据分析的结果将测试数据与油类品质进行对应，确定油类品质与核磁共振数据的相关性；接着，根据不同品质油类的测试数据建立油类品质测试数据库，并形成分析测试标准；最后，通过数据库内的测试数据对未知油类样品进行品质鉴定。
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