[发明专利]一种用高酸价米糠油生产甘油二酯的方法有效
| 申请号： | 201010189783.4 | 申请日： | 2010-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN102268464A | 公开（公告）日： | 2011-12-07 |
| 发明（设计）人： | 马传国;张科红;王高林;郭瑞华;王敏 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人： | 霍彦伟 |
| 地址： | 450052 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用高酸价米糠油生产甘油二酯的方法，该方法是在非溶剂体系中以高酸价米糠油为底物原料、甘油作反应酰基受体，利用脂肪酶酶促高酸价米糠油进行甘油解和酯化合成甘油二酯，它的步骤如下：(1)将毛高酸价米糠油进行水化脱胶过程，得到脱胶高酸价米糠油；(2)在脱胶高酸价米糠油中加入甘油，得到甘油二酯混合物；(3)将甘油二酯混合物分离，得到甘油二酯。本发明采缩短了制备工艺，不存在溶剂从体系中分离的单元操作过程，节省能源消耗。本发明充分利用体系中的游离脂肪酸，降低体系酸价，并且酶促温和反应条件下减少高酸价米糠油中营养成分的损失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用高酸价 米糠油 生产 甘油二酯 方法 | ||
【主权项】：
一种用高酸价米糠油生产甘油二酯的方法，该方法是在非溶剂体系中以高酸价米糠油为底物原料、甘油作反应酰基受体，利用脂肪酶酶促高酸价米糠油进行甘油解和酯化合成甘油二酯，其特征在于它的步骤如下：(1)将毛高酸价米糠油进行水化脱胶过程，得到脱胶高酸价米糠油；(2)在步骤(1)得到的脱胶高酸价米糠油中加入甘油，甘油的重量为脱胶高酸价米糠油重量的2％～20％，混合后加入反应罐中，设定反应罐温度为35～90℃，然后加入脱胶高酸价米糠油重量1～12％的脂肪酶，反应1～14小时，通过真空除去反应过程生成的水分，得到甘油二酯混合物；(3)将步骤(2)中得到甘油二酯混合物泵入离心机，离心分离后，将上层油脂加入乙醇，在温度为55～62℃的条件下，搅拌溶解，然后冷却到30～46℃结晶1～24小时，真空抽滤，将滤饼在80～100℃的条件下真空干燥，得到甘油二酯。
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