[发明专利]以茶籽为原料制取食用油的方法

摘要

以茶籽为原料制取食用油的方法涉及一种食用油的制取方法，特别是采用茶籽作为原料制取食用油的方法，本发明是以油茶籽和绿茶籽为原料制取食用油，步骤为：a.以茶籽为原料，经清理、检验、预选分级后，将茶籽脱壳，除去茶籽80～98％的壳，茶籽仁中的含壳量在2～20％，水分含量≤6.9％；b.将酸价低于3mgKOH/g的茶籽仁在常温下入榨油机冷榨，得到冷榨茶籽油和茶籽饼；酸价大于等于3mgKOH/g的茶籽仁入轧胚机轧胚，采用浸出设备浸出后，得到浸出茶籽油和茶籽粕，浸出茶籽油经精炼得精炼茶籽食用油；c.步骤b所得冷榨茶籽油和精炼茶籽食用油经检验、计量、包装，即得成品冷榨茶籽油和精炼茶籽油，制取茶籽油后的茶籽粕和茶籽饼进行再加工。本发明出油率高，设备要求低，能够很好地提高茶籽资源的利用率。

主权项

一种以茶籽为原料制取食用油的方法，是以油茶籽和绿茶籽为原料制取食用油，其特征在于，它的步骤为：a.以茶籽为原料，经清理、检验、预选分级后，将茶籽脱壳，除去茶籽80～98％的壳，茶籽仁中的含壳量在2～20％，水分含量≤6.9％；b.将酸价低于3mgKOH/g的茶籽仁在常温下入榨油机冷榨，得到冷榨茶籽油和茶籽饼；酸价大于等于3mgKOH/g的茶籽仁入轧胚机轧胚，采用浸出设备浸出后，得到浸出茶籽油和茶籽粕，浸出茶籽油经精炼得精炼茶籽食用油；c.步骤b所得冷榨茶籽油和精炼茶籽食用油经检验、计量、包装，即得成品冷榨茶籽油和精炼茶籽油，制取茶籽油后的茶籽粕和/或茶籽饼进行再加工。