[发明专利]新型低芥酸菜子蛋白质分离物无效
| 申请号： | 200980122900.0 | 申请日： | 2009-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN102076712A | 公开（公告）日： | 2011-05-25 |
| 发明（设计）人： | M·施维策尔;B·格林;K·I·塞加尔;R·维拉德森 | 申请（专利权）人： | 伯康营养科学（MB）公司 |
| 主分类号： | C07K14/415 | 分类号： | C07K14/415;A23J1/14;A23J3/14;A23L2/66;C07K1/28;C07K1/30;C07K1/34 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 吕彩霞;郭文洁 |
| 地址： | 加拿大*** | 国省代码： | 加拿大;CA |
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| 摘要： | 一种新型低芥酸菜子蛋白质分离物，其主要由2S低芥酸菜子蛋白质组成，并且在水性介质中具有相等到更好的溶解性和提高的透明性，该分离物具有提高比例的2S低芥酸菜子蛋白质和降低比例的7S低芥酸菜子蛋白质。该新型低芥酸菜子蛋白质分离物是如下来形成的：对来自低芥酸菜子蛋白质胶束形成和沉淀的水性上清液进行等电位沉淀，来进行7S蛋白质的沉淀，将该7S蛋白质进行沉降和除去。 | ||
| 搜索关键词： | 新型 酸菜 蛋白质 分离 | ||
【主权项】：
一种低芥酸菜子蛋白质分离物，其主要由2S低芥酸菜子蛋白质组成，其蛋白质含量基于干重(d.b.)为至少大约90wt%(Nx6.25)，并且当与主要由2S低芥酸菜子蛋白质组成，并且衍生自低芥酸菜子蛋白质胶束形成和沉淀的水性上清液的低芥酸菜子蛋白质分离物相比，所述蛋白质分离物具有提高比例的2S低芥酸菜子蛋白质和降低比例的7S低芥酸菜子蛋白质，所述低芥酸菜子蛋白质分离物是通过从所述上清液中等电位沉淀7S蛋白质衍生的。
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