[发明专利]花生高油酸材料的快速鉴定方法

摘要

本发明涉及一种花生高油酸材料的鉴定方法。本发明涉及一种花生高油酸材料的快速简易鉴定方法，利用油酸质量含量差异较大的一批花生材料，提取花生油，分别测定油酸质量含量(气相色谱法)和花生油的折光指数，建立油酸质量含量与折光指数的线性关系和标准曲线方程。以油酸质量含量≥70％作为花生高油酸材料的标准，也就是标准温度(25℃)下的折光指数≤1.4667，能作为花生高油酸材料的判断标准；测定未知花生材料的折光指数，未知花生材料标准温度(25℃)下的折光指数≥1.4667，则未知花生材料属于花生高油酸材料；并利用方程换算出油酸质量含量。操作简单、成本低，本发明提供的方法鉴定结果可靠性高达95％以上。

主权项

花生高油酸材料的快速鉴定方法，其特征在于它包括如下步骤：1)花生油的提取：选择油酸质量含量不同花生待测样品24份，对不同花生待测样品分别进行编号，将24份花生待测样品分别取0.5克装入各自对应的2mL离心管中，用玻棒分别捣碎24份花生待测样品，并且每一离心管中加入1.0mL的石油醚，振荡，室温下静置3～4小时后，10000g离心5分钟，将24份上清液各自转移到新的1.5mL离心管中，将新的离心管敞口置于通风橱以挥干石油醚，得到24份花生油；2)24份花生待测样品的折光指数的测定：①使用折光仪分别测定24份花生油各自的环境温度下的折光指数：用移液器吸取第一份花生油20μL，滴加到棱镜表面，盖上棱镜盖，读取第一份花生油的折光指数和环境温度；依此类推，分别读24份花生油的折光指数和环境温度；②将环境温度下测定的折光指数校正为标准温度下的折光指数，标准温度为25℃，标准温度下折光指数的换算公式：nD25＝nDx+0.00038×(X-25)，其中nD25为25℃下的折光指数，nDx是环境温度为X时的折光指数；得到24份花生待测样品各自的标准温度下的折光指数；3)24份花生待测样品的油酸质量含量的测定：将步骤1)所得24份花生油各提取5μL，利用气相色谱仪按照国家标准GB/T 17377-1998的方法测定各自的油酸质量含量，得到24份花生待测样品各自的油酸质量含量；4)油酸含量与折光指数标准曲线的建立：根据24份花生待测样品各自的油酸质量含量和标准温度下的折光指数，建立油酸质量含量与折光指数的标准曲线方程：Y＝-9104.6×X+13424，X表示25℃条件下测定的样品折光指数，Y表示样品的油酸质量含量(％)；5)花生高油酸材料的准确：以油酸质量含量≥70％作为花生高油酸材料的标准，根据步骤4)可知，标准温度下的折光指数≤1.4667，能作为花生高油酸材料的判断标准；6)未知花生材料是否属于花生高油酸材料的判定：①未知花生材料取0.5克装入2mL离心管中，用玻棒捣碎，离心管中加入1.0mL的石油醚，振荡，室温下静置3～4小时后，10000g离心5分钟，将离心管中的上清液转移到新的1.5mL离心管中，将新的离心管敞口置于通风橱以挥干石油醚，得到未知花生材料的花生油；②未知花生材料的折光指数的测定：使用折光仪测定未知花生材料的花生油的折光指数：用移液器吸取未知花生材料的花生油20～30μL，滴加到棱镜表面，盖上棱镜盖，读取未知花生材料的花生油的折光指数和环境温度；将环境温度下测定的折光指数校正为标准温度下的折光指数，标准温度下折光指数的换算公式：nD25＝nDx+0.00038×(X-25)，其中nD25为25℃下的折光指数，nDx是环境温度为X时的折光指数；得到未知花生材料标准温度下的折光指数；③若未知花生材料标准温度下的折光指数≤1.4667，则未知花生材料属于花生高油酸材料。