[发明专利]一种利用工业废糖水生产酒精的方法

摘要

本发明提供了一种利用工业废糖水生产酒精的方法，所述的方法有废糖水的处理步骤，将糖液贮罐内的废糖水加热至38～42℃，以降低糖液粘度，加温后的废糖水自糖液贮罐流出，经列管式换热器加热至52～58℃，经错板式稀释器用低浓度的废糖水稀释至外观糖度为30～32°Be，再用板框式压滤机过滤掉废糖水中的固体杂质，将过滤后的废糖水加热至80～86℃并暂贮，暂贮1.5小时后，经列管式换热器冷却至38～47℃；还有酒母扩大培养、糖液的发酵、酒精蒸馏步骤。这种生产酒精的方法，与其它生产酒精方法相比，工艺简单，大幅降低了生产成本。且充分利用了废糖水这一资源，减轻废糖水造成的环境污染。

主权项

一种利用工业废糖水生产酒精的方法，其特征在于，所述的方法是，a，废糖水的处理：将糖液贮罐内的废糖水加热至38～42℃，以降低糖液粘度，加温后的废糖水自糖液贮罐流出，经列管式换热器加热至52～58℃，经错板式稀释器用低浓度的废糖水稀释至外观糖度为30～32°Be，再用板框式压滤机过滤掉废糖水中的固体杂质，将过滤后的废糖水加热至80～86℃并暂贮，暂贮1.5小时后，经列管式换热器冷却至38～47℃；b，酒母扩大培养：将经过a步骤处理的废糖水用低外观糖度的废糖水稀释至外观糖度为14～16°Be，再引入酒母罐，加入废糖水重量的0.9～1.1‰的磷酸，用硫酸调整废糖水的pH值至3.0～3.4，加入废糖水重量的0.9～1.1‰的尿素，自然降温至38～40℃后接种酿酒酵母，进行酒母扩大培养，培养时间为11～13小时，获得酒母醪液；c、糖液的发酵：在经过a步骤处理的废糖水中加水稀释至外观糖度为23～24°Be，并加入废糖水重量的0.9～1.1‰的磷酸，用硫酸调整废糖水的pH值至4.2～4.6，加入废糖水重量的0.9～1.1‰的尿素，送入第一发酵罐内，并加入b步骤获得的酒母醪液与第一发酵罐内的废糖水混合，酒母醪液的用量为第一发酵罐内的废糖水重量的3～5％，混合后开始发酵，发酵醪液自第一发酵罐依次进入后面的多个发酵罐内进行发酵，发酵时间38～42小时后，获得成熟的发酵醪液；d、酒精蒸馏：将c步骤获得的成熟的发酵醪液经预热器加热后，从粗馏塔顶部进入，经粗馏塔塔底通入蒸汽，控制粗馏塔底温度为105～106℃，塔顶温度为95～96℃，粗酒精蒸气从粗馏塔顶部进入精馏塔，精馏塔底温为104～105℃、中温为84～85℃、顶温为74～75℃，进行精馏，精馏塔顶馏出的精酒精蒸汽，冷却后获得酒精。