[发明专利]一种南瓜雪糕及其生产方法有效
| 申请号： | 200810149200.8 | 申请日： | 2008-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN101347172A | 公开（公告）日： | 2009-01-21 |
| 发明（设计）人： | 温红瑞;张冲;张耀强 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄健 |
| 地址： | 010080内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种南瓜雪糕及其生产方法，所述雪糕的配料中包括占雪糕配料总重0.5％～10％的南瓜粉。该雪糕是将包括南瓜粉的配料混合后顺序经过均质、杀菌、冷却、凝冻、灌模、冻结而成。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，将南瓜的营养保健功能与雪糕相结合，提供一种具有丰富营养和保健功能的新型雪糕产品，并使所生产的南瓜雪糕具有美味口感，兼顾消费者对风味口感和营养健康的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南瓜 雪糕 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种南瓜雪糕，以该雪糕的总重量为基准，其配料中包括0.5％～10％的南瓜粉。
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