[发明专利]天然茶氨酸的制备方法有效
| 申请号： | 200810021187.8 | 申请日： | 2008-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN101343618A | 公开（公告）日： | 2009-01-14 |
| 发明（设计）人： | 江波;张涛;帅玉英 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/10;C12P13/02;C12R1/125 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122江苏省无锡市蠡湖大道*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 天然茶氨酸的制备方法，属于生物工程技术领域。本发明从中国传统发酵食品中分离筛选到的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)SK11.004菌株是一株产谷氨酰转肽酶的茶氨酸生产菌，保藏编号：CCTCC NO：M 208083；将γ－谷氨酰转肽酶作用于谷氨酰胺和乙胺，在pH 10的条件下，能高效地生产茶氨酸。本发明的酶法制备茶氨酸的方法具有反应时间短、酶活性源制备简单、能使茶氨酸的生产简单，以及产品安全可靠的优点，适于进行大规模工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 氨酸 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一株产生γ-谷氨酰转肽酶的菌株，其分类命名为枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)SK11.004，已保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCC NO：M 208083。
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