[发明专利]一种根菜类果蔬的生物保鲜法无效
| 申请号： | 200810016577.6 | 申请日： | 2008-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN101292679A | 公开（公告）日： | 2008-10-29 |
| 发明（设计）人： | 李桂凤;万春燕;李宗霖 | 申请（专利权）人： | 李桂凤 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/04;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 济南信达专利事务所有限公司 | 代理人： | 姜明 |
| 地址： | 250100*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种根菜类果蔬的生物保鲜法，属于生物保鲜技术领域，该方法是：定期的向保鲜的果蔬喷洒生物保鲜液，控制储藏环境的温度在－2℃～3℃，相对湿度在80％～98％之间；其中生物保鲜液是由硼：0.01－17份，硒：0.01－1.2份，钼：0.01－17份，锰：0.01－1.6份，氮：1－100份，磷：1－100份，钾：1－100份，钙：1－100份，锌：1－90份，氧化氮：0.1－58份，中性洗衣粉：0.25－20份，水：1000－2800份配比而成。本发明的根菜类果蔬的生物保鲜法与现有的保鲜技术相比，在萝卜保鲜2个月的基础上延长保鲜时间3－5倍；榨菜在保鲜10天的基础上可延长保鲜时间3－6倍，确保保鲜后这类果蔬的原有风味及多种营养成分、活性成分变化较小，农药残留降低为零。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 根菜类果蔬 生物 保鲜 | ||
【主权项】：
1、一种根菜类果蔬的生物保鲜法，其特征在于，该方法是按照以下步骤进行的：第一步：对储藏保鲜的环境进行消毒处理；第二步：对采收后的果蔬进行储前处理，去掉大部分叶子整理后，装保鲜袋或直接摆放在储藏架上；第三步：控制储藏保鲜环境的温度在-2℃～3℃之间；第四步：定期的向保鲜的果蔬上喷洒生物保鲜液，在喷洒使用前需将生物保鲜液用水稀释，稀释倍数为1∶80-1∶200，一般连喷2-3次，7-10天后再喷，控制储藏环境的湿度在80％-98％之间。
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