[发明专利]木薯渣生产酒精和栽培食用菌的方法

摘要

本发明公开了一种利用木薯渣生产酒精和栽培食用菌的方法，特征是将木薯淀粉渣进行晒干或压榨烘干，进行拌料、蒸熟、一次冷却、加糖化酶、二次冷却加酵母、入池发酵、蒸锅蒸馏后，1.产生的淡酒暂存进入精馏塔蒸馏、冷却取成品酒精；2.蒸锅蒸馏后的木薯淀粉渣料进行冷却、调配、二次发酵成为营养丰富的食用菌栽培基料，植入优质菌种培养出有机的食用菌产品，本发明是对木薯渣原料的深加工，实现一料多用、变废为宝，发展循环经济的方法，具有解决淀粉渣对环境造成的污染、节约粮食资源、生产成本低、实现循环经济、栽培食用菌的品种多、无须添加任何肥料，达到绿色食品标准等优点，尤其适用于双孢菇类食用菌的大范围、规模化种植。

主权项

1、一种木薯渣生产酒精和栽培食用菌的方法，其工艺为：1、将木薯淀粉渣首先进行晒干或烘干处理，使其含水量15-20％，2、进入拌料工序，拌料过程加入少许稻壳、加入木薯淀粉渣量的20％-30％的水，3、拌匀后装入蒸锅中蒸熟蒸透，然后降温，当温度降至40-50℃时，加入糖化酶进行糖化，当温度降至30-40℃时，加入酵母发酵5-7天，发酵期间温度控制在33-48℃，温度落至32℃时进入蒸锅进行再蒸馏，4、通过冷却提取酒液，5、然后，对原料进行降温并加入生石灰调节PH值，PH值为7-7.5，堆积进行自然发酵5天即成为食用菌培养基料，6、最后通过蒸汽消毒后，接种栽培。