[发明专利]一种茉莉花香精微胶囊的制备方法无效
| 申请号： | 200710007200.X | 申请日： | 2007-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN101240223A | 公开（公告）日： | 2008-08-13 |
| 发明（设计）人： | 李少锋;程丽娟;金鑫 | 申请（专利权）人： | 大闽食品（漳州）有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;B01J13/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 36300*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种茉莉花香精微胶囊的制备方法，包括茉莉花香精提取和微胶囊制备两个工艺过程，囊材采用明胶、阿拉伯胶、大豆水解蛋白和蔗糖溶液，与香精混合的乳液经高压均质、冷冻干燥、粉碎后即制成茉莉花微胶囊。制成的茉莉花香精微胶囊具有复合胶体膜，可延长微胶囊破壁时间，香气保留时间长。茉莉花香精提取方法采用蒸馏萃取同步(SDE)法，减少了工艺步骤，节约了大量溶剂，同时也降低了香精在提取过程中的损失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茉莉花 香精 微胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种茉莉花香精微胶囊的制备方法，包括茉莉花香精提取和微胶囊制备两个工艺过程，其中，所述的微胶囊制备过程为：在水中加入3％～8％水重量的明胶制成明胶水溶液，将制得的茉莉花香精加入明胶水溶液中，搅拌均质后制得明胶乳液；在明胶乳液中依次加入3％～8％水重量的阿拉伯胶、2％～4％水重量的大豆水解蛋白和1％～8％水重量的蔗糖，控制温度在40～55℃、pH≤4.4，搅拌使之凝聚成混合乳液，得到的混合乳液经高压均质、冷冻干燥、粉碎后即制成茉莉花微胶囊。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大闽食品（漳州）有限公司，未经大闽食品（漳州）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200710007200.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：阀正时控制装置
- 下一篇：薄膜形成方法、薄膜及带有薄膜的玻璃板
