[发明专利]无乳，无豆的食品产品和制备方法无效
| 申请号： | 200680006593.6 | 申请日： | 2006-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN101203140A | 公开（公告）日： | 2008-06-18 |
| 发明（设计）人： | 罗斯·安妮·贾勒特 | 申请（专利权）人： | 罗斯·安妮·贾勒特 |
| 主分类号： | A23J3/00 | 分类号： | A23J3/00;A23L1/36 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 陶家蓉 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 一种食品产品或组合物含有按重量计约23％至约42％的杏仁和腰果中的至少一种，其中杏仁和/或腰果是被磨得很细的，按重量计约27％至约65％能和杏仁和/或腰果结合时形成乳状物的液化剂，按重量计约10％至约19％的甜味剂，按重量计约0.0003％至约0.0005％的盐。该组合物通过把按重量计约23％至约42％杏仁和腰果中的至少一种磨碎，然后添加按重量计约27％至约65％的液化剂形成乳状物制成。往该乳状物中添加按重量计约10％至约19％的甜味剂，和约0.0003％至约0.0006％的盐，形成混合物，然后将其冷冻。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 产品 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种食品组合物，包括：按重量计约23％至约42％的杏仁和腰果中的至少一种；按重量计约27％至约65％的液化剂，液化剂与杏仁和/或腰果适当结合形成乳状物；按重量计约10％至约19％的甜味剂；按重量计约0.0003％-约0.0006％的盐；基本上不含豆基的成分；并且基本上不含含有乳糖的成分。
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