[发明专利]食品加工用有机硅醚消泡剂

摘要

食品加工用有机硅醚消泡剂是一种含有有机高分子聚合物的产品，属于精细化工技术领域。在已知技术中，有些消泡剂消泡成分单一，如主要使用有机硅类物质，或者主要使用聚醚类物质，消泡效果较差，采用聚醚类物质为主要消泡成分的消泡剂不利于食品安全；有些消泡剂虽然在消泡成分上采取有机硅类物质和聚醚类物质复合的方案，但是，所选用的聚醚类物质不稳定，另外，它的添加成分不适合食品工业。本发明之消泡剂其成分包括二甲基硅油、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙基聚氧乙基甘油醚的混合物、山梨醇酐单油酯和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯、羧甲基纤维素钠、聚氧乙烯醚类以及二氧化硅和水。在技术效果上既提高了消泡效果和稳定性，又不至于破坏食品成分。可用于食品工业各个需要消泡的领域。

主权项

1、一种食品加工用有机硅醚消泡剂，由消泡成分和其他添加剂组成，消泡成分包括有机硅类物质和聚醚类物质，添加剂包括乳化剂、增稠剂、表面活性剂以及分散剂和水，其特征在于，有机硅类物质采用二甲基硅油，聚醚类物质采用聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙基聚氧乙基甘油醚的混合物，乳化剂采用山梨醇酐单油酯和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，增稠剂采用羧甲基纤维素钠，表面活性剂采用聚氧乙烯醚类，分散剂采用二氧化硅，其配比(wt％)如下：1)二甲基硅油 15～552)聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙基聚氧乙基甘油醚 10～503)山梨醇酐单油酯和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯 3～104)羧甲基纤维素钠 2～55)聚氧乙烯醚类 5～76)二氧化硅 1～27)水 10～65