[发明专利]T1R味觉受体及其编码基因

摘要

描述了最近鉴定的哺乳动物味觉细胞特异性G蛋白偶联受体以及编码该受体的基因和cDNA。特别地，描述了在味觉信号传导中起作用的T1R G蛋白偶联受体以及其编码基因和cDNA，同时还描述了用于分离该基因和用于分离与表达该受体的方法。也描述了用于在哺乳动物中表示特殊味觉刺激物的味觉感受的方法，以及用于产生在哺乳动物中引起预定味觉感受的新分子或分子组合的方法，和模仿一种或多种味觉的方法。此外，也公开了用于在哺乳动物中刺激或阻断味觉感受的方法。

主权项

1.一种分离的核酸，该核酸选自：(i)一种基本由编码在味觉信号转导中起作用的T1R哺乳动物G蛋白偶联受体多肽的核酸序列组成的基因组DNA序列，其中该核酸序列基本由选自SEQ ID NOs 15和20的核酸序列组成；(ii)一种基本由编码T1R哺乳动物G蛋白偶联受体多肽的核酸序列组成的基因组DNA序列，其中的多肽含有选自SEQ ID NOs 4、14、17和21的氨基酸序列；(iii)一种与编码T1R哺乳动物G蛋白偶联受体多肽的核酸序列具有至少约50％的一致性的基因组DNA序列，其中所述核酸序列基本由选自SEQ ID NOs 15和20的核酸序列组成；选自SEQ ID Nos15和20的核酸序列；(iv)一种基本由编码T1R哺乳动物G蛋白偶联受体多肽的核酸序列组成的基因组DNA序列，其中的多肽含有与选自SEQ ID NOs 4、14、17和21的氨基酸序列具有至少约40％的一致性的氨基酸序列；(v)一种基本由编码T1R哺乳动物G蛋白偶联受体多肽的序列组成的基因组DNA序列，其中该多肽包含选自SEQ ID NOs 18和19的一致序列和与SEQ ID NOs 18或19具有至少约75％的一致性的序列；(vi)一种与基因组DNA序列中T1R哺乳动物G蛋白偶联受体多肽编码区具有相同核酸序列的cDNA序列，所述基因组DNA序列选自SEQ ID NOs 15和20；(vii)一种编码T1R哺乳动物G蛋白偶联受体多肽的cDNA序列，该多肽具有选自SEQ ID NOs 4、14、17和21的氨基酸序列；(viii)一种编码T1R哺乳动物G蛋白偶联受体多肽的cDNA序列，该多肽包含选自SEQ ID NOs 18和19的一致序列和与SEQ IDNOs 18或19具有至少约75％的一致性的序列；(ix)一种选自SEQ ID NOs 3、13、16和20的cDNA序列；(x)一种与基因组DNA序列中T1R G蛋白偶联受体多肽编码区具有至少约50％序列一致性的cDNA序列，所述基因组DNA序列选自SEQ ID NOs 15和20；(xi)一种与编码T1R哺乳动物G蛋白偶联受体多肽的序列具有至少约50％序列一致性的cDNA序列，该多肽具有选自SEQ ID NOs4、14、17和21的氨基酸序列；(xii)一种与选自SEQ ID NOs 3、13、16和20的序列具有至少约50％一致性的cDNA序列；(xiii)一种选自SEQ ID NOs 3、13、15、16和20的核酸序列的变体，该变体在编码在味觉信号转导中起作用的T1R G蛋白偶联受体多肽的区域含有至少一个保守替代；(xiv)一种编码具有选自SEQ ID NOs 4、14、17和21的氨基酸序列的T1R G蛋白偶联受体多肽的核苷酸序列的变体，该变体在T1R哺乳动物G蛋白偶联受体多肽编码区含有至少一个保守替代；和(xv)一种选自SEQ ID NOs 3、13、16和20的核酸序列的变体，该变体含有至少一个保守替代。