[发明专利]一种具有降低胆固醇作用的蛋白饮料无效
| 申请号： | 00130861.0 | 申请日： | 2000-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN1299619A | 公开（公告）日： | 2001-06-20 |
| 发明（设计）人： | 李晓光;王三永;李春荣;李韶雄 | 申请（专利权）人： | 广州番禺凯德食品科技有限责任公司;广东省食品工业研究所 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/66 |
| 代理公司： | 广东专利事务所 | 代理人： | 李海波 |
| 地址： | 511442 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有降低血清胆固醇作用的蛋白饮料,这种蛋白饮料含有0.1～10%(重量)的植物甾醇脂肪酸酯。所述的植物甾醇脂肪酸酯是由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应制得,其中植物甾醇是β－谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇及其它天然甾醇的混合物;脂肪酸是C2～C22脂肪酸中的一种或几种混合脂肪酸。成人每天摄入含0.75g以上植物甾醇脂肪酸酯的蛋白饮料,即可达到降低胆固醇目的,从而降低冠心病的发生率和死亡率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 降低 胆固醇 作用 蛋白 饮料 | ||
【主权项】：
1、一种具有降低胆固醇作用的蛋白饮料，其特征是这种蛋白饮料中含有0.1～10％(重量)植物甾醇脂肪酸酯。
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