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[发明专利]一种天然果醋及其加工工艺-CN201110309063.1无效
发明人： 谭媛文 -专利权人： 谭媛文
申请日： 2011-10-13 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： C12J1/02 文献下载
摘要：一种天然果醋及其加工工艺属于食品加工领域，更具体的说，是涉及一种天然果醋及其加工工艺。本发明提供了一种美味可口、稳定性高的天然果醋及其加工工艺。本发明的配比为：椪柑果醋3～5％，椪柑汁6～10％，胡萝卜汁2～4％，蜂蜜0.5～1.5％，蔗糖4～6％。蛋白糖0.1～0.2％，柠檬酸钠0.04～0.08％；本发明的工艺步骤为：原料选择；榨汁；离心分离；酒精发酵，将经过活化培养的酵母液接种发酵，接种量为8～10％，发酵温度为25～35℃，发酵时间为1～5d；醋酸发酵，经过扩大培养的醋酸酐菌接种于酒精发酵液中，接种量为3～17％，发酵温度为30～34℃，发酵时间为1～5d；调配；杀菌；冷却。
一种天然及其加工工艺

[发明专利]一种蔬菜速冻工艺-CN201110309064.6无效
发明人： 谭媛文 -专利权人： 谭媛文
申请日： 2011-10-13 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：一种蔬菜速冻工艺属于食品加工领域，更具体的说，是涉及一种蔬菜速冻工艺。本发明提供了一种菇体大小均匀、味道鲜美、香嫩可口的蔬菜速冻工艺。本发明的工艺步骤为：原料挑选、护色、漂洗、热烫、冷却、沥干、速冻、分级、复选、镀冰衣、包装、检验、冷藏。
一种蔬菜速冻工艺

[发明专利]可降低卷烟HCN和CO含量的添加剂的制备及添加方法-CN201010584545.3有效
发明人：李仙;念小魁;包秀萍;刘丽芬;孔祥勇;邹由;谭媛文 -专利权人：云南瑞升烟草技术(集团)有限公司
申请日： 2010-12-13 - 公布日： 2011-07-20 - 主分类号： A24B15/24 文献下载
摘要：可降低卷烟HCN和CO含量的添加剂的制备及添加方法，是以雪茶为原料，采用分段提取或直接水提的方法制备得到烟用添加剂。添加方法是将制得的第一种添加剂、第二种添加剂、第三种添加剂中的一种或几种用5～20倍重量的95％乙醇充分搅拌溶解均匀，于-5～-20℃冷冻5～15小时，然后取出抽滤得到滤液，按照烟丝重量0.01～0.05％的添加量取滤液，并补入95％乙醇至滤液与乙醇的总量达到烟丝重量的2％，混合均匀后均匀喷洒在烟丝上，然后将烟丝于温度22℃、湿度60％条件下平衡48小时即可。本发明利用功效优良的雪茶作为原料，提取其中的有效成分作为添加剂，应用于卷烟生产中，可以降低卷烟中有害成分HCN和CO的含量。
降低卷烟 hcn co 含量添加剂制备添加方法