专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种速冻荸荠饼的制备方法及应用-CN202010478987.3在审
  • 孙美玲;孙同清;许生攀;王倩 - 湖北大学知行学院
  • 2020-05-29 - 2020-09-01 - A21D13/40
  • 本发明属于生物工程与食品科学技术领域,尤其涉及一种速冻荸荠饼的制备方法及应用。本发明采用荸荠加工后残留的荸荠渣为原料,研究了荸荠渣、糯米粉和白砂糖的配比;速冻时间、速冻温度及解冻时间等对速冻荸荠饼品质的影响。通过感官评定、理化检测、微生物指标等作为评定参数,对照GB 4789和SB/T 10379等标准限定值范围,制备出一种速冻荸荠饼。此发明采用食品速冻技术,将荸荠渣制成可食用、便捷性的荸荠饼,可大大提高荸荠的附加值,使荸荠渣得以综合利用,且制备的荸荠饼具备风味清香纯正、营养价值丰富、产品易储存、货架期长等优点。
  • 一种速冻荸荠制备方法应用

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