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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种黄精善酿黄酒的生产方法-CN201710909613.0有效
  • 郭明;董颖娜;李茜云 - 浙江农林大学
  • 2017-09-29 - 2020-12-25 - C12G3/022
  • 本发明公开了一种黄精善酿黄酒的生产方法，包括黄精元红酒加压炮制和黄精善酿黄酒的酿造。压榨经元红黄酒蒸制的黄精，固液分离得到富含黄精有效成分的元红黄酒和黄精固体。黄精善酿黄酒的酿造过程包括浸米、蒸饭、摊饭、加曲拌药酒，落缸加入富含黄精的元红黄酒进行前发酵，灌醅后加入黄精固体进行后发酵，压榨，杀菌。黄精加压蒸制后，正己醛、莰烯等对眼、鼻、咽喉均有一定的刺激性成分减少，麻味减轻，多糖、皂苷和5‑羟甲基糠醛等有效成分增加，同时使酿造的善酿酒酒体口感柔和，无苦涩味，酒体颜色呈现棕黄色颜色。
  • 一种黄精黄酒生产方法
  • [发明专利]一种黄酒压榨装置及方法-CN201610237537.9有效
  • 郭明;董颖娜 - 浙江农林大学
  • 2016-04-15 - 2018-08-07 - C12H1/07
  • 本发明公开了一种黄酒压榨装置及方法，包括压差提取分离器、提取进料缓冲罐、陶瓷微滤膜过滤器。本发明通过真空‑加压‑真空的循环变化利用瞬时时间内的高压差形成高速流，使酒糟中的酒体与溶媒(较为醇厚的黄酒)充分接触溶解将酒渣中的酒提取出来，固液分离后再用陶瓷微滤膜过滤器进行物理的分离，使整个压榨过程同时伴随灭菌与除浊的过程，使黄酒的酿造过程更加一体化。同时本高压微滤膜黄酒压榨装置有利于提高原料的利用率，提高产品的营养成分，提升产品口感与品质，保持酒体的透明清亮，具有很好地发展前景。
  • 一种黄酒压榨装置方法
  • [实用新型]黄酒陈化装置-CN201721321023.8有效
  • 郭明;董颖娜;李茜云 - 浙江农林大学
  • 2017-10-13 - 2018-05-15 - C12H1/16
  • 本实用新型涉及一种黄酒陈化装置，包括陈化容器，其容器壁由内层、隔热外层组成，内层、隔热外层之间构成密闭的加热腔，加热腔内具有与所述陈化容器同轴布置的螺旋形加热线圈，并填充有传热液体；且所述隔热外层的内壁上均布有若干超声振动片；所述陈化容器具有进口和出口，进口由输送管道依次连有流量控制阀和压力泵，出口处具有温度传感器。本实用新型通过超声及加热处理对黄酒进行进一步陈化处理，加速醇、醛等物质的氧化作用，促进黄酒中的酯化反应加速，减少黄酒中杂醇油含量，去除酒中杂醇造成的苦、涩味，使黄酒的口感更加柔和，风味更佳。同时利用流量控制阀对通过黄酒陈化装置的黄酒流速进行控制，提高了陈化的效率。
  • 黄酒陈化装置
  • [实用新型]一种黄酒酿造蒸饭装置-CN201620663784.0有效
  • 郭明;张来娇;董颖娜;冯彬 - 浙江农林大学
  • 2016-06-29 - 2016-11-30 - C12G3/02
  • 本实用新型公开了一种黄酒酿造用蒸饭装置，包括柱形容器、蒸米容器、蒸汽发生器、蒸汽转换器、圆柱形通气支架、压力泵、集气罐、集水池、柱形容器盖。蒸米容器置于柱形容器内部，每个柱形容器内可放置3个蒸米容器，每个蒸米容器上下依次叠放。本实用新型将浸泡后的原料米放入到蒸米容器内，打开蒸汽发生器，运用蒸汽加热8~10 min后即可。与传统蒸饭装置相比，运用此装置蒸饭不仅可以大大增加每次蒸饭量，减少加热时间，而且节省蒸饭时所需蒸汽，充分利用能源，减少资源浪费。
  • 一种黄酒酿造装置
  • [发明专利]黄酒酿造蒸饭装置及蒸饭方法-CN201610491621.3在审
  • 郭明;张来娇;董颖娜;冯彬 - 浙江农林大学
  • 2016-06-29 - 2016-11-16 - C12G3/02
  • 本发明公开了一种黄酒酿造用蒸饭装置及蒸饭方法，该装置包括柱形容器、蒸米容器、蒸汽发生器、蒸汽转换器、圆柱形通气支架、压力泵、集气罐、集水池、柱形容器盖。蒸米容器置于柱形容器内部，每个柱形容器内可放置3个蒸米容器，每个蒸米容器上下依次叠放。本发明将浸泡后的原料米放入到蒸米容器内，打开蒸汽发生器，运用蒸汽加热8~10 min后即可。与传统蒸饭装置相比，运用此装置蒸饭不仅可以大大增加每次蒸饭量，减少加热时间，而且节省蒸饭时所需蒸汽，充分利用能源，减少资源浪费。
  • 黄酒酿造装置方法
  • [发明专利]一种用黄酒丢糟代替部分大米生产料酒的方法-CN201610428986.1在审
  • 郭明;张来娇;周宁;董颖娜 - 浙江农林大学
  • 2016-06-15 - 2016-11-09 - A23L27/24
  • 本发明公开了一种用黄酒丢糟代替部分大米生产料酒的方法，经过如下步骤制成：首先将粳米浸泡3～4d，常压下蒸锅蒸煮10～20min，淋饭冷却，将米饭加入酿酒槽中。将一定比例固体丢糟粉碎后从落料口加入酿酒槽。再将酶曲与水混合均匀后与原料米一起加入槽中，进行前发酵，前酵温度控制在28～32℃，前发酵时间为4～12d，每隔6～8h开耙一次。然后将前发酵品转移至后发酵罐中，后发酵时间为50～60d，之后进行压榨。将辛香料与压榨后的基酒放入蒸锅中，共同加热，当锅内温度达到85℃时停止加热，保温10min后，用硅藻土过滤机过滤得到料酒滤液，将其在83～86℃进行灭菌3～4min，装瓶即得成品。
  • 一种黄酒代替部分大米生产料酒方法
  • [发明专利]一种米浆水回收利用装置及方法-CN201610235483.2在审
  • 郭明;张来娇;董颖娜 - 浙江农林大学
  • 2016-04-15 - 2016-08-17 - C12G3/02
  • 本发明公开了一种米浆水回收利用装置及方法，所述装置包括浸米池、沉降池、高温灭菌器、热交换器、前发酵罐。本发明将黄酒酿造过程中浸米产生的米浆水首先经过沉降池进行初级沉降，之后将上清液经过高温灭菌器进行灭菌，经热交换器冷却，处理后的米浆水与投料水按一定比例添加到前发酵罐中，进行前发酵。此装置使新鲜米浆水代替部分投料用水，其中有益成分参与发酵、贮存过程，起到“以酸制酸”的作用，促进黄酒特有风味物质的产生，使黄酒米浆废水得到充分利用，减少排放量。
  • 一种米浆水回收利用装置方法
  • [发明专利]一种黄酒糟米酒的生产方法-CN201610260459.4在审
  • 郭明;董颖娜 - 浙江农林大学
  • 2016-04-25 - 2016-06-22 - C12G3/02
  • 本发明涉及一种黄酒糟米酒的生产方法。该方法包括以下步骤：将糯米浸泡，蒸煮，与粉碎加热水搅匀的黄酒酒糟按比例混匀，加入甜酒曲、糖化酶、蛋白酶，糖化，发酵。静置24h，再澄清、过滤、杀菌后，制得黄酒糟米酒。或在粉碎加热水搅匀的黄酒酒糟中添加糖化酶、酒用蛋白酶和增香多微曲加曲，糖化，发酵制得的酒酿和糯米浸泡，蒸煮，加曲，糖化，发酵的酒酿按比例配比。静置24h，再澄清、过滤、杀菌后，制得黄酒糟米酒。本发明采用黄酒糟为制作米酒的原料，充分利用了黄酒糟中富含的蛋白质、氨基酸、人体必需的微量元素以及一些风味物质，使制得的米酒米酒香味醇厚，口感香甜柔和，营养丰富。
  • 一种酒糟米酒生产方法
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