专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]核桃脱脂全粉及其制备方法与应用-CN201610534955.4有效
  • 陈永浩;郝艳宾;吴吉生;齐建勋;董宁光;吴春林;王文娟 - 北京市农林科学院
  • 2016-07-08 - 2020-03-31 - A23L25/00
  • 本发明提供一种核桃脱脂全粉及其制备方法,所述核桃脱脂全粉富含核桃蛋白、多酚类物质、粗纤维、微量元素及矿物质,核桃油脂的含量在3%以下,避免了核桃油脂氧化哈败对核桃粉品质的不良影响。采用液压冷榨和超临界CO2萃取联合脱脂制得本品,两种方法均不会引起核桃蛋白变性,同时前处理环节不脱除核桃种仁皮,最大限度地保存了核桃种仁皮中的多酚类物质,为更好的发挥保健作用奠定了基础。可将核桃脱脂全粉应用于对色泽和风味要求不高,且具有核桃保健作用的面食或烘焙食品中,以最大限度地发挥核桃营养成分的保健作用,从而促进核桃榨油副产物的再利用,推动核桃产业的发展。
  • 核桃脱脂及其制备方法应用
  • [发明专利]核桃膳面及其制备方法-CN201610534713.5有效
  • 陈永浩;吴吉生;郝艳宾;齐建勋;董宁光;王文娟;吴春林 - 北京市农林科学院
  • 2016-07-08 - 2020-03-03 - A23L7/109
  • 本发明提供一种核桃膳面及其制备方法,该方法是以带种皮的核桃仁为原料,利用液压冷榨法,或者液压冷榨和超临界CO2萃取联用制备残油量在3%以下的核桃脱脂全粉,然后将核桃脱脂全粉与面粉以1‑30:100的重量比混合,然后向混合粉中加盐水和面,醒面后压制成面条,即得核桃膳面。通过将核桃种仁皮的多酚保留在核桃粕中,并通过制油技术的创新获得含油量较低的核桃脱脂全粉,将此核桃全粉与一定比例的面粉混合,加入适宜比例的辅料,开发研制出富含核桃营养的核桃膳面,在营养特点、质构特征、感官品质方面,核桃膳面具有鲜明特点,使核桃营养更好的促进人体健康,同时也解决了核桃粕的利用、核桃多酚影响产品品质等技术难题。
  • 核桃及其制备方法
  • [发明专利]一种核桃浓缩蛋白及其制备方法-CN201510162336.2在审
  • 陈永浩;郝艳宾;胡雪娇;齐建勋;董宁光;吴春林 - 北京市农林科学院
  • 2015-04-08 - 2015-06-24 - A23J1/14
  • 本发明涉及一种核桃浓缩蛋白及其制备方法。本发明以核桃粕,尤其是以螺旋压榨产生的热变性核桃粕为原料,首先对其进行脱脂处理,然后利用浸提法提取核桃浓缩蛋白,再将所得核桃浓缩蛋白进行改性,冷冻干燥后即可得到高凝胶性的核桃浓缩蛋白。螺旋压榨法制油产生的核桃粕,由于热变性严重而往往被废弃,以该核桃粕为原料加工制得高凝胶性核桃浓缩蛋白,不仅节约了资源,而且提高了核桃的加工附加值;另外,本发明得到的核桃浓缩蛋白具有较高的凝胶性,可作为食品添加剂应用于肉制品、烘焙食品、冰淇淋等食品的加工中,以改善制品品质;再有,本发明的制备方法工艺简单、易于操作并且能够明显提高产品性能,具有重要的应用价值。
  • 一种核桃浓缩蛋白及其制备方法
  • [发明专利]核桃降血压活性肽及其制备方法与应用-CN201310056205.7有效
  • 郝艳宾;陈永浩;齐建勋;吴春林;董宁光 - 北京市农林科学院
  • 2013-02-22 - 2013-05-15 - C12P21/06
  • 本发明公开了核桃降血压活性肽及其制备方法与应用。所述方法包括将核桃蛋白变性后用蛋白酶酶解,收集核桃肽;将所述核桃肽经分子量分级后脱苦,获得核桃降血压活性肽;所述变性采用微波结合超声波的处理方式,使核桃蛋白适度变性,提高了核桃蛋白水解程度,增加了核桃肽得率,提高了制备效率;所述脱苦是在分子量分级后进行的,使降血压活性较高的肽段得到富集。本发明方法获得的核桃肽具有明确的体内和体外降血压活性,并用β-环状糊精有效掩盖了苦味,容易吸收,感官品质良好,可广泛地应用到功能食品、保健品、食品添加剂中。
  • 核桃血压活性及其制备方法应用

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