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[发明专利]低聚果糖组合物-CN201310534488.1无效
发明人： 莉娜·德利恩希尔;约瑟法·马莎·基姆·弗鲁宁克斯;阿方斯·艾丽斯·弗朗索瓦·埃鲁福斯 -专利权人：蒂西苏克拉菲纳德里有限公司
申请日： 2009-06-12 - 公布日： 2014-02-19 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及用于工业规模生产低聚果糖（FOS）组合物的方法，包括下列步骤：a）提供含有蔗糖的原料；b）使原料和酶在一起以形成混合物，其中酶具有菊粉内切酶活性和/或果糖基转移酶活性，并处于游离的非固定化的形式；c）将混合物置于使FOS形成可以发生一段时间的条件，以便混合物中的FOS构成混合物中碳水化合物总量的至少45wt%，从而形成FOS组合物；d）可选地使酶失活；e）回收FOS组合物。本发明还涉及一种低聚果糖组合物（FC），其中：FC中碳水化合物的至多2wt%的部分由具有聚合度（DP）7或更高的低聚果糖组成；及经HPLC测定，在FC中至少56wt%的低聚果糖具有聚合度3；及FC在酶促方法中从蔗糖获得，而且没有使用由转基因生物获得的酶。
果糖组合

[发明专利]低聚果糖组合物、其生产方法和应用-CN200980121551.0有效
发明人： 莉娜·德利恩希尔;约瑟法·马莎·基姆·弗鲁宁克斯;阿方斯·艾丽斯·弗朗索瓦·埃鲁福斯 -专利权人：蒂西苏克拉菲纳德里有限公司
申请日： 2009-06-12 - 公布日： 2011-05-11 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明涉及用于工业规模生产低聚果糖(FOS)组合物的方法，包括下列步骤：a)提供含有蔗糖的原料；b)使原料和酶在一起以形成混合物，其中酶具有菊粉内切酶活性和/或果糖基转移酶活性，并处于游离的非固定化的形式；c)将混合物置于使FOS形成可以发生一段时间的条件，以便混合物中的FOS构成混合物中碳水化合物总量的至少45wt％，从而形成FOS组合物；d)可选地使酶失活；e)回收FOS组合物。本发明还涉及一种低聚果糖组合物(FC)，其中：FC中碳水化合物的至多2wt％的部分由具有聚合度(DP)7或更高的低聚果糖组成；及经HPLC测定，在FC中至少56wt％的低聚果糖具有聚合度3；及FC在酶促方法中从蔗糖获得，而且没有使用由转基因生物获得的酶。
果糖组合生产方法应用