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[发明专利]固体食品、食品粉末压缩成型物、固体奶和奶粉压缩成型物-CN202211256863.6在审
发明人：羽生圭吾;神谷哲;山村幸司;荻原甚 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2020-09-03 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：提供能够在确保抗破坏性的同时提高生产效率地进行制造的固体食品、食品粉末压缩成型物、固体奶和奶粉压缩成型物。固体食品是将食品粉末压缩成型而得到的固体状的固体食品，固体食品的比表面积voxel比的构成如下：固体食品的从表面到深度2mm的平均值A小于固体食品的从表面起深度4mm至深度6mm的平均值C，平均值C与平均值A的差值(C‑A)除以平均值C而得到的比表面积voxel比的减少率(C‑A)/C×100为9.5％以下。
固体食品粉末压缩成型奶粉

[发明专利]固体食品、食品粉末压缩成型物、固体奶和奶粉压缩成型物-CN202080017810.1有效
发明人：羽生圭吾;神谷哲;山村幸司;荻原甚 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2020-09-03 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：提供能够在确保抗破坏性的同时提高生产效率地进行制造的固体食品、食品粉末压缩成型物、固体奶和奶粉压缩成型物。固体食品是将食品粉末压缩成型而得到的固体状的固体食品，固体食品的比表面积voxel比的构成如下：固体食品的从表面到深度2mm的平均值A小于固体食品的从表面起深度4mm至深度6mm的平均值C，平均值C与平均值A的差值(C‑A)除以平均值C而得到的比表面积voxel比的减少率(C‑A)/C×100为9.5％以下。
固体食品粉末压缩成型奶粉

[发明专利]固体食品、食品粉末压缩成型物、固体奶和奶粉压缩成型物-CN202080092045.X在审
发明人：羽生圭吾;神谷哲;山村幸司;荻原甚 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2020-09-03 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：提供能够在确保抗破坏性的同时提高生产效率地进行制造的、固体食品、食品粉末压缩成型物、固体奶和奶粉压缩成型物。固体食品是将食品粉末压缩成型而得到的固体状的固体食品，固体食品的填充率的构成如下：固体食品的从表面到深度2mm的平均值A大于固体食品的从表面起深度4mm至深度6mm的平均值C，平均值A与平均值C的差值(A‑C)除以平均值C而得到的填充率的增加率(A‑C)/C×100为6.5％以下。
固体食品粉末压缩成型奶粉

[发明专利]固体食品和固体奶-CN202080064019.6在审
发明人：羽生圭吾;加藤彩;神谷哲;荻原甚 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2020-09-03 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：提供能够防止在使产品落下时产品损坏而改善适宜运输的性能的固体食品和固体奶。固体食品是将粉末压缩成型而得到的固体状的固体食品，具备具有第1面10A及与第1面10A背靠背的第2面10B的主体10。构成如下：在主体10上设置有至少1个从第1面10A到达第2面10B并贯通主体10的孔11，第1面10A、第2面10B和孔11的内壁面11A为比主体10的内部硬的外表面。
固体食品

[发明专利]固体食品的制造方法和固体奶的制造方法-CN202080017822.4在审
发明人：加藤彩;羽生圭吾;神谷哲;荻原甚 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2020-07-31 - 公布日： 2021-10-26 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：提供具有适合的溶解性和易于处理的强度的固体食品的制造方法和固体奶的制造方法。其为将食品粉末压缩成型而得到的固体状的固体食品的制造方法，具有如下工序：将所述食品粉末压缩成型而形成食品粉末压缩成型物的工序、及对所述食品粉末压缩成型物进行硬化处理的工序；所述硬化处理包括：在100％RH以下的湿度和超过100℃的温度的环境下放置所述食品粉末压缩成型物的工序。
固体食品制造方法

[发明专利]固体食品和固体奶-CN202080017813.5在审
发明人：加藤彩;羽生圭吾;神谷哲;荻原甚 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2020-09-03 - 公布日： 2021-10-15 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：提供具有适合的溶解性和易于处理的强度的固体食品和固体奶。为将粉末压缩成型而得到的固体状的固体食品，针对1个所述固体食品，将所述固体食品浸没于200ml的50±1℃的温水中，并以转速0.5m/s(圆周速度)进行搅拌，基于电导率经时地测定溶解开始到完全溶解的溶出过程，使溶出率达到20％、63％、95％的时间(秒)分别为t20、t63、t95，所述溶出率是将溶出结束时的电导率设为100％时的电导率的比例，将参照固体食品的上述溶出率达到20％、63％、95％的时间(秒)分别设为t20ref、t63ref、t95ref时，由下述式(1)表示的溶解性指数(Id)低于1，所述参照固体食品与所述固体食品的重量之差在±0.3％以内，与所述固体食品的表面积之差在±2％以内，与所述固体食品的硬度之差在±4％以内，是在加湿处理的温度为100℃以下的条件下形成的。Id＝(t20/t20ref+t63/t63ref+t95/t95ref)/3…(1)。
固体食品