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[发明专利]一种采用短乳杆菌生产食品级γ-氨基丁酸的方法-CN202310548992.0在审
发明人：张健;高强;申振豪;吐鲁洪·托乎提;张颖 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2023-05-16 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： C12P13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种短乳杆菌高效生产食品级γ‑氨基丁酸的方法。本发明综合考虑发酵和全细胞转化两个工段，采用全局优化的方法提高GABA的总产量。在最优的条件下，发酵36 h产GABA大于180g/L，全细胞转化6 h产GABA大于300g/L，且两个工段底物转化率均大于99%，即单次发酵与转化生产GABA周期为42 h，产量大于480g/L。本发明可大幅提高短乳杆菌生产GABA的效率，具有简单、易操作、产物易分离，可与现有的发酵工艺良好整合的优点。
一种采用杆菌生产食品级氨基丁酸方法

[发明专利]一种提高短乳杆菌全细胞转化生产γ-氨基丁酸的方法-CN202210402135.5在审
发明人：张健;才恒;高强;申振豪 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2022-04-18 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： C12P13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高短乳杆菌全细胞转化生产γ‑氨基丁酸(GABA)的方法，属于生物工程技术领域。本发明在短乳杆菌的发酵培养基中同时添加烟酸和精氨酸，获得细胞膜通透性增强的菌体细胞。以谷氨酸和谷氨酸钠为底物，添加适量的辅酶磷酸吡哆醛，利用该菌体全细胞催化生产γ‑氨基丁酸。湿细胞添加量10g/L，转化周期12h，产量可以达到61.95g/L，谷氨酸摩尔转化率达到98％。较发酵培养基未添加烟酸和精氨酸的对照组，γ‑氨基丁酸的产量提高了40％，谷氨酸摩尔转化率提高了39.4％。本发明可大幅提高短乳杆菌全细胞转化生产γ‑氨基丁酸的效率，具有简单、易操作、可与现有的全细胞转化系统良好整合的优点。
一种提高杆菌细胞转化生产氨基丁酸方法