“河南省大程粮油集团股份有限公司”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果13个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[实用新型]一种带有温控的石磨装置-CN201920148343.0有效
发明人：刘跃进;刘威;朱津津;张俊伟 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2019-01-29 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： B02C7/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种带有温控的石磨装置，包括壳体，壳体内设有下磨盘，下磨盘上设有同轴心的上磨盘，上磨盘为固定磨盘，下磨盘为旋转磨盘，下磨盘上设有驱动装置，上磨盘和壳体间设有固定装置，壳体内设有调整上磨盘和下磨盘距离的间隙调整装置，壳体的外部设有监测上磨盘和下磨盘之间温度的温度传感器，温度传感器和控制器相连，控制器设在间隙调整装置上。本实用新型提供一种带有温控的石磨装置，采用上磨盘为固定磨盘，下磨盘为旋转磨盘的方式，减少了对淀粉颗粒的破碎和油脂细胞的暴露，设置温度传感器，实时监测上磨盘和下磨盘之间的温度，根据原料不同可以设置不同的温度范围，较好的保留营养成分。
一种带有温控石磨装置

[实用新型]一种全谷物面粉的加工设备-CN201920148344.5有效
发明人：刘威;刘跃进;朱津津;张俊伟 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2019-01-29 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： B02C7/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种全谷物面粉的加工设备，包括壳体，壳体内设有下磨盘，下磨盘上设有同轴心的上磨盘，上磨盘为固定磨盘，下磨盘为旋转磨盘，下磨盘上设有驱动装置，上磨盘和壳体间设有固定装置，壳体内设有调整上磨盘和下磨盘间隙的间隙调整装置。本实用新型提供一种全谷物面粉的加工设备，采用上磨盘为固定磨盘，下磨盘为旋转磨盘的方式，与传统石磨靠上磨盘重量的挤压完成磨粉的方式不同，本申请的全谷物面粉的加工设备，减少了对淀粉颗粒的破碎和油脂细胞的暴露，延长保质期，降低了磨温，较好的保留营养成分，有效降低麦麸粒度，得到的面粉制成其他成品时品质较好。
上磨盘下磨盘谷物面粉加工设备本实用新型固定磨盘旋转磨盘壳体体内间隙调整装置麦麸淀粉颗粒固定装置驱动装置石磨同轴心保质期磨粉挤压破碎面粉细胞暴露保留申请

[发明专利]一种干法石磨大米粉的制备方法-CN201910147894.X在审
发明人：刘威;刘跃进;朱津津 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2019-02-28 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种干法石磨大米粉的制备方法，包括以下步骤：(1)原料筛选：将大米去石、去磁性物后得到待加工大米；(2)初次磨粉：将上述步骤(1)中待加工的大米进行初次研磨后过筛，收集过筛后的米粉；(3)二次研磨：将上述步骤(2)残留在筛网上的原料颗粒进行二次研磨后过筛，收集过筛后的米粉；(4)三次研磨：将上述步骤(3)残留在筛网上的原料颗粒进行三次研磨后过筛，收集过筛后的米粉；(5)收集上述步骤(2)、步骤(3)和步骤(4)的米粉即得产品。本发明提供一种干法石磨大米粉的制备方法，在大米的加工过程中不添加任何水分，通过多次研磨，提高大米的出粉率，保证大米粉淀粉颗粒的完整性，营养含量更高，避免造成水污染，降低能耗，节约生产成本，提高生产效率、能耗低、对环境更友好。
过筛研磨大米粉大米米粉石磨干法制备二次研磨原料颗粒残留节约生产成本淀粉颗粒生产效率原料筛选出粉率磁性物磨粉去石加工能耗水污染保证

[发明专利]一种拉肠预拌粉及其制备方法-CN201910147916.2在审
发明人：刘威;刘跃进;朱津津 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2019-02-28 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种拉肠预拌粉，包括以下重量份的原料：大米粉40‑70份、玉米淀粉25‑40份、小麦淀粉25‑40份、马铃薯淀粉5‑10份。将大米粉和玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉复配使用，其中，大米粉为采用干法工艺制备，制成的拉肠不仅口感好，营养含量更高，而且出品率更高，节约成本。本发明还提供了上述拉肠预拌粉的制备方法，具有操作简便，易于实现，适合工业化生产。
大米粉预拌粉制备马铃薯淀粉小麦淀粉玉米淀粉干法工艺重量份复配节约

[发明专利]一种米线及其制备方法-CN201910147917.7在审
发明人：刘威;刘跃进;朱津津 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2019-02-28 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种米线，其特征在于，包括以下重量份的原料：籼米粉50‑80份、玉米淀粉20‑30份、小麦淀粉5‑10份。本发明提供一种米线，以籼米粉、玉米淀粉、小麦淀粉为主要原料复配制成，三种原料复配后协同作用，显著改善米线的品质，食用方便，口感佳，断条率和蒸煮损失率低，不易糊汤。本发明还提供了上述米线的制备方法，其中的籼米粉采用干法制备，保证籼米粉淀粉颗粒的完整性，营养含量更高，避免造成水污染，降低能耗，整个制备方法过程简便易操作，适合批量化生产。
米线籼米粉小麦淀粉玉米淀粉复配制备损失率制备方法过程淀粉颗粒干法制备食用方便批量化重量份断条蒸煮水污染保证生产

[发明专利]一种全谷物面粉的加工设备及方法-CN201910083540.3在审
发明人：刘威;刘跃进;朱津津;张俊伟 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2019-01-29 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： B02C7/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种全谷物面粉的加工设备包括壳体，壳体内设有下磨盘，下磨盘上设有同轴心的上磨盘，上磨盘为固定磨盘，下磨盘为旋转磨盘，下磨盘上设有驱动装置，上磨盘和壳体间设有固定装置，壳体内设有调整上磨盘和下磨盘间隙的间隙调整装置。本发明提供一种全谷物面粉的加工设备，采用上磨盘为固定磨盘，下磨盘为旋转磨盘的方式，与传统石磨靠上磨盘重量的挤压完成磨粉的方式不同，本申请的全谷物面粉的加工设备，减少了对淀粉颗粒的破碎和油脂细胞的暴露，延长保质期，降低了磨温，较好的保留营养成分，有效降低麦麸粒度，得到的面粉制成其他成品时品质较好。
上磨盘下磨盘谷物面粉加工设备固定磨盘旋转磨盘壳体体内间隙调整装置麦麸淀粉颗粒固定装置驱动装置石磨同轴心保质期磨粉挤压破碎面粉细胞暴露保留申请

[发明专利]一种全麦鲜湿面条用面粉、全麦鲜湿面条及其制备方法-CN201711122140.6在审
发明人：陈涛;刘跃进;刘威;侯国泉 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2017-11-14 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种全麦鲜湿面条用面粉、全麦鲜湿面条及其制备方法。该面粉由糯质小麦制成的全麦面粉与非糯质小麦制成的全麦面粉组成，糯质小麦制成的全麦面粉与非糯质小麦制成的全麦面粉的质量比为31～71。该面粉可用做制备全麦面粉，两种小麦面粉在限定的复配比例范围内协同配合作用，提高面粉糊化粘度，减小面条硬度，降低全麦鲜湿面条在贮藏过程中的褐变，促进面筋网络结构的形成，增强面筋强度，提高面条弹性，综合改善全麦鲜湿面条的质构品质。
一种全麦鲜湿面条面粉及其制备方法

[发明专利]一种全麦面条改良剂、全麦面条及其制备方法-CN201711122147.8在审
发明人：陈涛;刘跃进;刘威;侯国泉 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2017-11-14 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种全麦面条改良剂、全麦面条及其制备方法。本发明全麦面条改良剂的组分包括磷酸三钠和三聚磷酸钠；磷酸三钠和三聚磷酸钠的质量比为13～3.5。本发明将三聚磷酸钠和磷酸三钠复配使用，在全麦面条制备过程中添加使用，两者之间发挥协同增效作用，相比单一的三聚磷酸钠和单一的磷酸三钠，能够更好的改善全麦面条的颜色、水煮和质构品质。进一步的，本发明全麦面条在制备过程中采用超微粉碎的方法制备全麦面粉，能够有效降低全麦面粉中麦麸颗粒的粒径，减少对面筋网络结构形成的影响，进一步改善全麦面条的质构品质。
一种面条改良及其制备方法

[发明专利]一种全麦面粉及其加工方法-CN201710200035.3在审
发明人：陈涛 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2017-04-25 - 公布日： 2017-09-08 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及面粉加工技术领域，具体涉及一种全麦面粉及其加工方法，该全面面粉的加工方法为将小麦加入辊磨中，分离麦麸层和胚乳层，得到出粉率为70％的统粉，粗颗粒的麸皮粉和粗颗粒的次粉；将麸皮粉和次粉按照51的比例混合加入锤磨中碾磨得平均粒径为175～185μm的粉料；将统粉与粉料按比例混合，得颗粒的粒径分布范围为10～300μm，平均粒径为140～150μm的全麦面粉。该全面面粉辊磨与锤磨相结合，减少碾磨过程对面粉中淀粉、蛋白质的破坏损伤，降低破损淀粉的含量，降低麦麸的颗粒大小，提升全麦面粉的吸水性能，提升全麦面粉的粉质特性，改善全麦湿面条的硬度、弹性等质构特性。
一种面粉及其加工方法

[发明专利]一种全麦面粉改良剂、全麦鲜湿面条及其制备方法-CN201710200063.5在审
发明人：陈涛 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2017-03-30 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明涉及面粉加工技术领域，具体涉及一种全麦面粉改良剂、全麦鲜湿面条及其制备方法。该改良剂由以下原料组成硬脂酰乳酸钠0.35～0.4份、谷氨酰胺转移酶0.6～0.75份，配方简单，成本低，无色无味，安全高效。全麦鲜湿面条，加入本发明改良剂和食用盐；每100g全麦面粉中加入的全麦面粉改良剂中各组分的质量为硬脂酰乳酸钠0.35～0.4g、谷氨酰胺转移酶0.6～0.75g，食用盐的质量为1.0～1.5g；其中谷氨酰胺转移酶的酶活为100U/g。改良剂在限定的用量范围内，各组分协同增效，能够显著提高全麦鲜湿面条的色泽稳定性、质构和感官品质，并且在使用时只需在和面时添加即可，操作使用方面，提高了效率。
一种面粉改良全麦鲜湿面条及其制备方法

[实用新型]一种测定挂面扭曲断条率的装置-CN201320076641.6有效
发明人：陈涛 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2013-02-19 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： G01N3/26 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种测定挂面扭曲断条率的装置，装置包括用以测量扭力和角度的仪表，仪表的侧面下部设置有与驱动系统连接的卡口，在与卡口同侧的远离卡口端且与卡口同轴的部位设置用以固定样品挂面的固定端，在卡口与固定端中部设置位移传感器；驱动系统包括步进电机和与步进电机连接的步进驱动器；位移传感器与步进驱动器连接。本实用新型设计简洁，可以采取统一标准的方法，测定挂面的扭曲断条率，测定准确率高，操作简便，测定效率高。
一种测定挂面扭曲断条率装置

[实用新型]适用于清理挂面面皮的磁选装置-CN201320052775.4有效
发明人：陈涛 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2013-01-29 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： B03C1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及适用于清理挂面面皮的磁选装置，包括磁选器，磁选器设置在挂面面皮的上方且离开挂面面皮的表面，磁选器包括圆柱形的永久磁铁。本实用新型设计简洁，易于清理，操作简便。
适用于清理挂面面皮磁选装置

[实用新型]一种测定挂面弯曲断条率的装置-CN201320080019.2有效
发明人：陈涛 -专利权人： 河南省大程粮油集团股份有限公司
申请日： 2013-02-21 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： G01N3/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种测定挂面弯曲断条率的装置，该装置包括刻度盘、设置在刻度盘上面的用于固定面条的夹具、与夹具连接的步进电机和设置在夹具两端之间的传感器；夹具包括固定端和活动端，固定端固定设置刻度盘的零点位置，活动端设置在刻度盘上有数值显示的一端，活动端与步进电机连接且以固定端为圆心做圆周运动，传感器与步进电机连接。本实用新型结构简单、美观，使用操作方便，测量数值准确。
一种测定挂面弯曲断条率装置

1
共 13 条