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专利名称

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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种蔬果酥糖及其加工方法-CN202110309666.5有效
发明人：尚峰 -专利权人： 河北尚氏一合酥食品有限责任公司
申请日： 2021-03-23 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本申请涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种蔬果酥糖及其加工方法，蔬果酥糖由包括如下重量份的原料加工而成：坚果酱5‑10份，蔬果粉1‑5份，甜味黏结剂1‑4份；在传统酥糖的基础上，加入了蔬果粉，适当调低了坚果的添加量，蔬果粉的添加量可高达25%，营养更加均衡；同时，蔬果粉能够配合坚果酱与甜味黏结剂，使本申请的酥糖口感酥脆不粘牙；加工方法中以较高的初始温度拔糖，配合其他步骤的加工操作，得到口感酥脆不粘牙、入口即化、香甜细腻的蔬果酥糖。
一种蔬果酥糖及其加工方法

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