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[发明专利]一种测定燕窝制品中唾液酸稳定碳同位素比值的方法-CN202210414784.7有效
发明人：钟其顶;王道兵;王东亮;冯迪;林小仙;张洛琪;苗树;李国辉;武竹英 -专利权人：中轻食品检验认证有限公司;北京小仙炖生物科技有限公司
申请日： 2022-04-20 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提出一种测定燕窝制品中唾液酸稳定碳同位素比值的方法，属于稳定同位素分析技术领域。所述方法包括：1)对燕窝制品进行匀浆处理，得匀浆样品；2)向匀浆样品中加水、活性干酵母，发酵，得去糖发酵液；3)向上述去糖发酵液中添加硫酸，使发酵液酸度为pH＝1，60℃～80℃水浴加热，冷却至室温，离心，收集水解后的上清液，加入氢氧化钠溶液调至pH呈中性；4)将上述游离态唾液酸，浓缩，加入有机试剂，离心；5)重复步骤4)，至液面不再产生白色沉淀为止，得去蛋白上清液；6)对步骤5)所得去蛋白上清液浓缩干燥后，复溶，使用液相色谱‑稳定同位素比值质谱测定唾液酸的稳定碳同位素比值。本方法操作简单、快速，对唾液酸δ13C的分析具有高效率。
一种测定燕窝制品唾液酸稳定同位素比值方法

[实用新型]一种用于测定水中氧同位素的进样装置-CN202223441012.7有效
发明人：钟其顶;王道兵;黄玉龙;武竹英 -专利权人：中轻技术创新中心有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： G01N30/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于测定水中氧同位素的进样装置，包括底座、位于底座上的凸起平台、可滑动的连接在凸起平台上方的支撑架、可滑动的连接在支撑架上的进样体；所述凸起平台的外侧面上安装有与控制器通信连接的控制面板，所述凸起平台的上部沿底座宽度方向开设有导轨Ⅰ，所述支撑架包括垂直杆和与垂直杆顶部相连的水平杆，所述垂直杆的底端嵌入于导轨Ⅰ内并沿其滑动，所述水平杆上沿底座长度方向开设有导轨Ⅱ，所述进样体的上部与导轨Ⅱ滑动连接，其底端朝向底座延伸设置有用于支撑进样针的进样支架，所述进样支架与底座上平面垂直设置。本申请实现了进样装置连续多次从样品瓶中取CO2气体并精确的注入气相色谱仪中。
一种用于测定水中同位素装置

[实用新型]用于测定二氧化碳中碳氧稳定同位素比值的进样装置-CN202223533451.0有效
发明人：钟其顶;王道兵;武竹英;岳红卫;张洛琪 -专利权人：中轻技术创新中心有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： G01N30/16 文献下载
摘要：本实用新型属于稳定同位素分析测试技术领域，具体涉及用于测定二氧化碳中碳氧稳定同位素比值的进样装置。所述进样装置包括进样机构、导气管和除水冷阱；所述进样机构包括进样管，所述进样管的顶部设有用于进样针进气的密封隔垫，所述进样管的侧部相对应的两侧设有载气进样口和吹扫出口，所述进样管的侧部还设有分流口；所述进样管内设有衬管，衬管的底部设有出气孔；所述出气孔处设有穿出进样管底部的出气管；所述导气管的进气端与出气管相连，导气管的出气端与除水冷阱相连；所述除水冷阱的出气端与稳定同位素比值质谱仪的连续流系统相连。该装置结构简单，成本低廉，可为二氧化碳的碳氧稳定同位素比值测定提供更多选择。
用于测定二氧化碳中碳氧稳定同位素比值装置

[实用新型]一种用于葡萄酒真实性检测的乙醇蒸馏装置-CN202222623783.1有效
发明人：钟其顶;王道兵;武竹英;岳红卫;张洛琪;许紫薇 -专利权人：中轻技术创新中心有限公司
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： B01D3/14 文献下载
摘要：本实用新型提出一种用于葡萄酒真实性检测的乙醇蒸馏装置，属于食品真实性检验技术领域。所述乙醇蒸馏装置，包括底板，所述底板上设有：电加热套，所述电加热套的上方活动设有刺形分馏柱，所述刺形分馏柱的顶部可拆卸连有球形冷凝管；温度控制器，所述温度控制器与温度传感器、温控阀门电连接。本实用新型主要用于葡萄酒真实性检测时乙醇的蒸馏，使用特制的刺形分馏柱提高了系统理论塔板数，使乙醇水混合物在有限的塔高内得到有效分离，降低了实验成本。添加了温控系统，可实现在设置温度范围内精确蒸馏的效果，只收集设置温度范围内的馏分，提高了馏分乙醇的酒精度。相比于OIV所列蒸馏装置，明显缩短了蒸馏时间，仅需1.5h～2h。
一种用于葡萄酒真实性检测乙醇蒸馏装置

[发明专利]一种利用稳定氢同位素比值质谱技术检测葡萄酒中甜菜酒精的方法-CN202211704643.5在审
发明人：钟其顶;王道兵;武竹英;岳红卫;张洛琪 -专利权人：中轻技术创新中心有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： G01N30/72 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用稳定氢同位素比值质谱技术检测葡萄酒中甜菜酒精的方法，属于食品真实性领域的稳定同位素应用技术发明。包括以下步骤：(1)用稳定同位素比值质谱仪测定乙醇转化的乙酸甲基位点的氢同位素比值；(2)确定葡萄酒和甜菜酒精转化乙酸甲基位点的氢同位素比值的分布范围；(3)测定待测样品转化的乙酸甲基位点的氢同位素比值；(4)对比待测样品转化的乙酸甲基位点的氢同位素比值测定结果和葡萄酒的分布范围，若待测样品测定结果+6‰小于葡萄酒分布范围的最小值，认为待测样品中含有甜菜酒精，反之则不含甜菜酒精。本发明利用稳定同位素比值质谱仪实现了葡萄酒中甜菜酒精的检测问题解决了当前需要特定蒸馏系统和专用核磁共振仪才能完成葡萄酒中甜菜糖检测的难题。本发明将促进稳定同位素分析技术的应用推广，也为今后含乙醇样品真实性评价和掺假检测提供了技术方法。
一种利用稳定氢同位素比值技术检测葡萄酒甜菜酒精方法

[发明专利]一种鉴别花生油真伪的方法-CN202110948708.X在审
发明人：钟其顶;王道兵;岳红卫;魏瑶;李国辉;武竹英 -专利权人：中轻食品检验认证有限公司
申请日： 2021-08-18 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提出一种鉴别花生油真伪的方法，属于食品掺假检测技术领域。该方法包括如下步骤：a)构建真实花生油样本中甘油不可交换氢位点稳定同位素比值数据库；b)测定甘油工作标准物质的稳定氢同位素比值；c)构建真实花生油样本的甘油不可交换氢位点稳定同位素比值数据库；d)计算得待鉴别花生油样品中甘油不可交换氢位点稳定同位素比值；e)将待鉴别花生油样品中甘油不可交换氢位点稳定同位素比值，与真实花生油样本的甘油不可交换氢位点稳定同位素比值数据库进行比较，若在此数据库范围内，则可认定是真实的花生油。该方法克服了氢同位素技术应用过程中易受油脂样品受潮、吸水、脂肪酸含量不稳定影响的问题。
一种鉴别花生油真伪方法

[发明专利]一种测定蒸馏酒中水的稳定氧同位素比值的方法-CN202211705154.1在审
发明人：钟其顶;王道兵;武竹英;岳红卫;张洛琪 -专利权人：中轻技术创新中心有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种测定蒸馏酒中水的稳定氧同位素比值的方法。属于稳定同位素分析技术领域。该方法包括将蒸馏酒样品中的水与其他含氧有机物经气相色谱柱分离后，通过裂解的方式将水转化成一氧化碳后经稳定同位素比值质谱测定所生成的一氧化碳的δ18O，然后通过国际或国家水参考物质进行校准得出该蒸馏酒中水的稳定中氧同位素比值(记作δ18O)。
一种测定蒸馏中水稳定同位素比值方法

[发明专利]一种鉴别蜂蜜真伪的方法-CN202211640393.3在审
发明人：钟其顶;王道兵;武竹英;岳红卫 -专利权人：中轻技术创新中心有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提出一种鉴别蜂蜜真伪的方法，属于食品检测技术领域。所述方法包括如下步骤：1)向原蜜样品中添加有机试剂得原蜜样品溶液，测定原蜜样品溶液中水的稳定氧同位素比值，构建原蜜样品中水的稳定氧同位素比值数据库；2)向待测蜂蜜样品中添加有机试剂得待测蜂蜜样品溶液，测定待测蜂蜜样品中水的稳定氧同位素比值；3)将步骤2)所得待测蜂蜜样品中水的稳定氧同位素比值测定结果与步骤1)所得原蜜样品中水的稳定氧同位素比值数据库进行比较，若待测蜂蜜样品的测定结果小于数据库的最小值，则认定待测蜂蜜不是真的蜂蜜。本发明有效解决了蜂蜜掺假检测/真实性保障领域缺乏简单快速鉴别蜂蜜真伪方法的应用技术难题。
一种鉴别蜂蜜真伪方法

[发明专利]一种检测浓缩果蔬汁中外源添加碳-3植物糖的方法-CN202211640403.3在审
发明人：钟其顶;王道兵;武竹英;岳红卫 -专利权人：中轻技术创新中心有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明提出一种检测浓缩果蔬汁中外源添加碳‑3植物糖的方法，属于食品检测技术领域。所述方法包括如下步骤：1)测定真实的浓缩果蔬汁样品溶液中水的稳定氧同位素比值，构建真实的浓缩果蔬汁样品中水的稳定氧同位素比值数据库；2)测定待测浓缩果蔬汁样品中总糖不含碳‑4植物糖，继续后续试验；3)测定待测浓缩果蔬汁样品中水的稳定氧同位素比值；4)将步骤3)所得待测浓缩果蔬汁中水的稳定氧同位素比值测定结果与步骤1)所得真实的浓缩果蔬汁样品中水的稳定氧同位素比值数据库进行比较，从而判断待测浓缩果蔬汁中含有外源添加的碳‑3植物糖。该方法简单快速，成本较低，可准确鉴别浓缩果蔬汁中是否含有外源添加碳‑3植物糖。
一种检测浓缩果蔬汁中外添加植物方法

[发明专利]基于稳定同位素比值鉴别有机香菜的方法-CN201210472956.2无效
发明人：钟其顶;武竹英;元晓梅;熊正河 -专利权人：中国食品发酵工业研究院
申请日： 2012-11-20 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： G01N27/62 文献下载
摘要：本发明公开一种基于稳定同位素比值鉴别有机香菜的方法，属有机食品真实性识别技术领域。该方法是比较真实有机香菜和待测香菜样品的δ15N值，若不存在显著差异，则表明待测样品是真实的有机香菜样品；反之则表明待测样品可能并非真实的有机样品。或先测定大量真实有机香菜，建立有机香菜N同位素组成特征数据库，再检测待测香菜样品δ15N值是否在有机香菜N同位素组成特征数据库中，若在，则待测样品应为有机香菜，若不在，则待测样品可能不是真实的有机香菜。本发明利用稳定同位素质谱技术建立一种能够准确鉴别有机香菜的方法，解决我国有机香菜在市场监管存在的技术难题，利于规范市场行为，保护消费者和合法企业利益，促进有机食品行业健康有序发展。
基于稳定同位素比值鉴别有机香菜方法

[发明专利]基于稳定同位素比值鉴别有机辣椒的方法-CN201210473583.0无效
发明人：钟其顶;孟镇;武竹英;元晓梅;熊正河 -专利权人：中国食品发酵工业研究院
申请日： 2012-11-20 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： G01N27/62 文献下载
摘要：本发明公开一种基于稳定同位素比值鉴别有机辣椒的方法，属有机食品真实性识别技术领域。该方法是比较真实有机辣椒和待测辣椒样品的δ15N值，若不存在显著差异，则表明待测样品是真实的有机辣椒样品；反之则表明待测样品可能并非真实的有机样品。或先测定大量真实有机辣椒，建立有机辣椒N同位素组成特征数据库，再检测待测辣椒样品δ15N值是否在有机辣椒N同位素组成特征数据库中，若在，则待测样品应为有机辣椒，若不在，则待测样品可能不是真实的有机辣椒。本发明利用稳定同位素质谱技术建立一种能够准确鉴别有机辣椒的方法，解决我国有机辣椒在市场监管存在的技术难题，利于规范市场行为，保护消费者和合法企业利益，促进有机食品行业健康有序发展。
基于稳定同位素比值鉴别有机辣椒方法

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