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[发明专利]一种卵黄高磷蛋白源钙螯合肽及其肽钙螯合物与应用-CN202011132175.X有效
发明人：张晓维;贾琦;巩婷婷;司凯;刘会平 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2020-10-21 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： C07K14/465 文献下载
摘要：本发明属于生物小分子活性肽领域，具体涉及一种来源于卵黄高磷蛋白的钙螯合肽及其肽钙螯合物和应用。所述钙螯合肽由九个氨基酸组成，序列为DEEENDQVK，本发明提供的钙螯合肽DEEENDQVK在制备肽钙螯合物时，具有较高的钙结合率和螯合肽钙得率，合成肽钙结合率为97.00±1.42％，螯合肽钙得率为87.76±1.91％，钙离子螯合量为151.10±3.57mg/g。本发明提供的肽钙螯合物DEEENDQVK‑Ca，消化吸收率和保留率均高于其他有机钙和CaCO3，有利于钙的吸收；有利于促进蛋制品的高值化利用、显著改善人们的缺钙现象。
一种卵黄高磷蛋白源钙螯合肽及其肽钙螯合物应用

[发明专利]两种多肽及其在体外矿化、成骨与破骨细胞分化中的应用-CN202210701813.8在审
发明人：张晓维;巩婷婷;司凯;刘会平 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2022-08-26 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了两种多肽，分别为DEEENDQVK(天冬氨酸‑谷氨酸‑谷氨酸‑谷氨酸‑天冬酰胺‑天冬氨酸‑谷氨酰胺‑缬氨酸‑赖氨酸)、EDD‑pSer‑pSer(谷氨酸‑天冬氨酸‑天冬氨酸‑磷酸化丝氨酸‑磷酸化丝氨酸)。上述多肽可促进胶原基质矿化、成骨细胞分化与矿化；且能抑制破骨细胞分化。因此，两种多肽可用于制备仿生矿化材料或骨修复材料。
多肽及其体外细胞分化中的应用

[发明专利]一种磷酸肽及其肽钙螯合物的制备方法和应用-CN202210702050.9在审
发明人：张晓维;司凯;巩婷婷;刘会平 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域,具体涉及到了一种磷酸肽及其肽钙螯合物的制备和应用。所述磷酸肽由5个氨基酸组成，序列为EDD‑pSer‑pSer(谷氨酸‑天冬氨酸‑天冬氨酸‑磷酸化丝氨酸‑磷酸化丝氨酸)。磷酸肽EDD‑pSer‑pSer制备的肽钙螯合物具有较高的钙螯合率，达到93.60±0.22％，即钙螯合能力为468mg/g。所述磷酸肽EDD‑pSer‑pSer与钙离子的螯合位点为氨基、羧基、磷酸基团以及肽键，结合方式以静电相互作用为主。本发明肽钙螯合物，其生物利用度显著高于CaCO3、D‑葡萄糖酸钙和乳酸钙。本发明拓展了磷酸肽在食品、医药和保健品等行业的应用，并为新型肽钙产品开发提供思路。
一种磷酸及其肽钙螯合物制备方法应用

[发明专利]大豆肽真菌多糖口服液及其制备方法-CN201410426830.0无效
发明人：李盘欣;柯涛;马向东;黄亚男;巩婷婷 -专利权人：河南省南街村（集团）有限公司
申请日： 2014-08-27 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：本发明公开了含低聚肽、短肽、多肽混合物的大豆肽真菌多糖口服液及其制备方法，它属于非酒精饮料，本发明的大豆肽真菌多糖口服液各成分按照下列重量百分比配制：含低聚肽、短肽、多肽混合物的大豆肽2-12％，香菇多糖或灵芝多糖0.03-0.1％，柠檬酸0.1-0.15％，苹果酸0.1-0.15％，木糖醇5-10%，红糖5-7%，蜂蜜1-3%、CMC0.2%和多种维生素，其余为平衡量水，其制备方法为用完全脱腥大豆蛋白粉，用选自碱性蛋白酶和风味蛋白酶中的一种，于55℃，pH值为9.0条件下处理，并3000rpm离心。取上清喷雾干燥，获得大豆多肽粉后再与不同种类的真菌多糖、柠檬酸等配成口服液。从而提供出极有营养和生理功能的产品，其产品和制备方法为大豆深加工开拓了新路。
大豆真菌多糖口服液及其制备方法